Тушкована картопля

На першому етапі приготування потрібно почистити всі овочі. Нам, зокрема, знадобиться картопля, морква, а також ріпчаста цибуля. Всі овочі необхідно подрібнити. Зокрема, почищену від лушпиння цибулю нарізаємо маленькими кубиками.

Тепер нам потрібно нарізати кубиками почищену картоплю. Її також відкладаємо в бік.

Почищену моркву потрібно подрібнити з допомогою тертки.

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо сюди подрібнену цибулю і смажимо її буквально 3-5 хвилин до м’якості.

Через вказаний час висипаємо до цибулі натерту моркву. Смажимо овочі ще 2-3 хвилини. Отриману овочеву масу відставляємо в бік.

Окрему сковорідку з рослинною олією також підігріваємо і злегка підсмажуємо в ній кубики картоплі.

Усі овочі переміщаємо у глибоку каструльку. Солимо їх і ретельно перемішуємо. Вливаємо сюди трішечки води.

Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо масу на малесенькому вогні впродовж приблизно 90 хвилин. У період тушкування масу періодично потрібно перемішувати.

За 20 хвилин до закінчення приготування в картоплю можна додати улюблені спеції. Ми використовуємо бульйонний кубик з грибним смаком. Ретельно перемішуємо масу і готуємо ще декілька хвилин.

За 5 хвилин до закінчення тушкування у сковорідку додаємо подрібнений часник та кріп. Ретельно все перемішуємо.

Через вказаний час картопля готова. Викладаємо її на тарілки і подаємо до столу. Смачного!