Тушкована картопля в духовці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тушкована картопля в духовці – це фантастично смачна, неймовірно апетитна та невимовно ароматна страва. На її приготування ви витратите приблизно дві години, проте, безпосередньо вашої активної участі у її створенні необхідно лише на 30 хвилин. Решту часу страва буде запікатися в духовці. Отже, лише декілька інгредієнтів, зовсім трішечки вашого вільного часу, гарний настрій і бажання потішити своїх рідних і вуаля - страва уже готова до подачі.

Інгредієнти

Свинина500 г.

Картопля1 кг.

Цибуля2 шт.

Морква2 шт.

Сіль1 ч. л.

Спеції2 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Лавровий листЗа смаком

Прованські травиЗа смаком

Рослинна олія1 ст. л.

Вода100 мл.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо. Можна брати будь-яке, але найсмачніша страва вийде зі свининою. Нарізаємо м'ясо її на шматочки середнього розміру, а потім підсмажуємо на сковорідці з рослинною олією.

Посипаємо свинину сіллю та сумішшю спецій (імбир, червоний мелений перець, паприка, куркума, коріандр).

Поки м’ясо готується, ми чистимо картоплю. Нарізаємо її кубиками середнього розміру і відправляємо у формочку для випікання.

Солимо, перчимо картоплю і перемішуємо її із сумішшю спецій. Також сюди додаємо лаврове листя і прованські трави.

Тепер картоплю перемішуємо з рослинною олією. Додаємо до неї смажене м’ясо.

Після цього чистимо цибулю та моркву. Моркву натираємо на тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. Смажимо їх на сковорідці з рослинною олією до м’якості, а потім додаємо до картоплі. Ретельно перемішуємо всі компоненти. Додаємо до них приблизно 100 мл води, а потім накриваємо формочку кришкою і ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 90 хвилин.