Відео дня
Найпростіша турецька піца "Піде" з картоплею та сиром: як приготувати
"Піде" – це традиційна турецька піца у формі човника. Готується вона на основі найпростішого бездріжджового тіста на кефірі, на яке потім викладають багато соковитої начинки. Причому вона може бути абсолютно різною: починаючи від звичайної ковбаси, закінчуючи картоплею. В цілому, така піца виходить дуже ситною і нею можна нагодувати усю сім`ю.
Рецепт турецької піци "Піде" з картоплею та сиром опублікований у кулінарному блозі cook_with_me_at_home в Instagram.
Інгредієнти:
Для тіста:
кефір – 250 мл
сода – 0,5 ч. л.
сіль – 0,5 ч. л.
цукор – 1,5 ч. л.
олія – 3 ст. л.
борошно – 350-400 г
Для начинки:
картопля – 5-6 шт.
масло вершкове – 20 г
зелена цибуля – 1 пучок
кріп – 1/2 пучка
сир (фета, бринза) – 60 г
спеції: сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю почистити, помити, порізати та поставити варитися.
2. Тим часом приготувати тісто. У кефір додати соду, сіль, цукор. Перемішати.
3. Додати олію, перемішати.
4. Поступово насипати борошно та замісити тісто. Накрити рушником.
5. Для начинки подрібнити цибулю та кріп, розкришити сир.
6. З готової картоплі злити воду, потовкти як на пюре. Додати масло вершкове та перемішати.
7. Додати зелень, сир та спеції. Перемішати.
8. Тісто розділити на 5 частин. Кожну частину розкачати у тонкий пласт у вигляді довгого овала.
9. Викласти по периметру начинку, сформувати човники, закріпивши хвостики.
10. Випікати при температурі 250 градусів 7-13 хвилин.
11. В готовий човник викласти шматок масла.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: