Освіжаючий вишневий квас: як приготувати напій на сухих дріжджах

Квас – це дуже популярний освіжаючий напій, без якого не обходиться жодна літня прогулянка. Як добре, що його можна приготувати без будь-яких зусиль та з доступних інгредієнтів вдома. Для того, щоб він вийшов таким газованим, як шампанське, використовують спеціальну закваску, сухарі або навіть дріжджі. Також для підсилення смаку можна додати ягоди, фрукти та сухофрукти.

Популярний шеф-кухар Сегій Поканевич (sergeypokanevich) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом освіжаючого вишневого квасу, який з легкістю можна приготувати у домашніх умовах.

Інгредієнти:

• вишні (очищені) – 1 кг

Відео дня

• вода – 2 л

• цукор – 100 г

• родзинки – 1 пригорщ

• мед – 1 ст. л.

• дріжджі швидкодіючі – 10 г

• м`ята свіжа – 10 листочків

Спосіб приготування:

1. Вишні помити та очистити від кісточок. Насипати у каструлю.

2. Залити водою та додати цукор. Поставити на вогонь та довести до кипіння, після – проварити ще 10 хвилин.

3. Процідити сік.

4. Додати до соку родзинки, мед, дріжджі та м`яту. Накрити кришкою чи рукавицею. Залишити у темному місці на 1 добу.

5. Процідити квас та перелити у пляшку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квас без дріжджів

• Квас з хліба

• Квас без сухарів