Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

1 хвилина
1,8 т.
Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

Із соковитої жовтої аличі можна приготувати не лише варення, а й пікантний соус. Дуже смачно подавати його до м'яса. Консистенція виходить досить густою, а смак кисло-солодкий. 

Ідея приготування соусу з жовтої аличі до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Така консервація може довго зберігатись в погребі. 

Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

Інгредієнти: 

  • 1 кг жовтої аличі ( вага з кісточками)
Відео дня
  • 0.5 ст води
  • 12 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. меду
  • перець горошком – 5 шт
  • 1 ст.л. солі
  • 0,5 ст.л. карі
  • 0.5 ч.л. кориці + імбир
  • 2 зубчики часнику
  • спеції до м'яса, хмелі-сунелі, чорний мелений перець

Спосіб приготування: 

Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

1. Аличу очистити від кісточок.

2. Збити блендером.

3. Перелити в каструлю.

Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

4. Додати цукор і воду, проварити 15 хвилин.

5. Додати перець, сіль, всі спеції.

Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

6.Ще 10 хвилин проварити на маленькому вогні.

7. Додати мед і ще цукор за потреби.

Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

8. Додати часник через прес, проварити 10 хвилин, розлити в стерилізовані баночки. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти