Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

Із соковитої жовтої аличі можна приготувати не лише варення, а й пікантний соус. Дуже смачно подавати його до м'яса. Консистенція виходить досить густою, а смак кисло-солодкий. 

Ідея приготування соусу з жовтої аличі до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Така консервація може довго зберігатись в погребі. 

Інгредієнти: 

• 1 кг жовтої аличі ( вага з кісточками)

Відео дня

• 0.5 ст води
• 12 ст.л. цукру
• 1 ст.л. меду
• перець горошком – 5 шт
• 1 ст.л. солі
• 0,5 ст.л. карі
• 0.5 ч.л. кориці + імбир
• 2 зубчики часнику
• спеції до м'яса, хмелі-сунелі, чорний мелений перець

Спосіб приготування: 

1. Аличу очистити від кісточок.

2. Збити блендером.

3. Перелити в каструлю.

4. Додати цукор і воду, проварити 15 хвилин.

5. Додати перець, сіль, всі спеції.

6.Ще 10 хвилин проварити на маленькому вогні.

7. Додати мед і ще цукор за потреби.

8. Додати часник через прес, проварити 10 хвилин, розлити в стерилізовані баночки. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Соус барбекю
• Смажена свинина в томатному соусі
• Соус до шашликів