Пікантний соус до м'яса із жовтої аличі: зберігається на зиму

Із соковитої жовтої аличі можна приготувати не лише варення, а й пікантний соус. Дуже смачно подавати його до м'яса. Консистенція виходить досить густою, а смак кисло-солодкий.
Ідея приготування соусу з жовтої аличі до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Така консервація може довго зберігатись в погребі.
Інгредієнти:
- 1 кг жовтої аличі ( вага з кісточками)
- 0.5 ст води
- 12 ст.л. цукру
- 1 ст.л. меду
- перець горошком – 5 шт
- 1 ст.л. солі
- 0,5 ст.л. карі
- 0.5 ч.л. кориці + імбир
- 2 зубчики часнику
- спеції до м'яса, хмелі-сунелі, чорний мелений перець
Спосіб приготування:
1. Аличу очистити від кісточок.
2. Збити блендером.
3. Перелити в каструлю.
4. Додати цукор і воду, проварити 15 хвилин.
5. Додати перець, сіль, всі спеції.
6.Ще 10 хвилин проварити на маленькому вогні.
7. Додати мед і ще цукор за потреби.
8. Додати часник через прес, проварити 10 хвилин, розлити в стерилізовані баночки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: