Пишні вареники на парі: що не можна додавати у тісто, щоб не були тугими

2 хвилини
81,7 т.
Пишні вареники на парі: що не можна додавати у тісто, щоб не були тугими

Вареники – це улюблена страва кожного українця. Ситно, смачно та надзвичайно просто – що може бути краще. Їх можна відварити у звичайній каструлі, як це зазвичай і роблять. А можна приготувати на парі – саме так вареники виходять по-особливому м'якими та пухкими.

Як приготувати вареники з полуницею на парі та вдале тісто на кефірі, розповів учасник "МастерШеф" та популярний кулінар Микола Люлько. Експерт також зазначив, що у тісто не варто додавати яєць, інакше – вареники вийдуть надто тугими. Опубліковано в Instagram.

Вареники з полуницею на парі
Відео дня

Інгредієнти:

Для тіста:

  • кефір – 500 мл

  • борошно – 750 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • сода – 1 ч. л.

  • цукор – 2 ст. л.

Для начинки:

  • полуниця заморожена – 900 г

Полуниця для начинки

Спосіб приготування:

1. Змішати всі сухі інгредієнти для тіста.

2. Зробити невелике заглиблення всередині та налити кефір. Замісити еластичне тісто, загорнути у плівку та залишити на 30 хвилин.

Тісто для вареників

3. Готове тісто розкачати та вирізати кола.

4. Порізати полуницю.

Процес приготування

5. Сформувати вареники.

6. Готувати на парі упродовж 7 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати вареники з капустою на заварному тістові за рецептом Євгена Клопотенка.

Звернення колективу Obozrevatel

Зараз ми готуємо

Всі рецепти