Відео дняРозсипчастий плов з м'ясом та овочами на сковороді: найпростіший рецепт
Плов, на думку кулінарів, найкраще готувати у казані та на вогні. Але не менш смачним він вийде і в каструлі, і навіть сковороді. Потрібно лише вибрати правильний рис для приготування страви і додати спеції та м'ясо.
Відео дня
Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачного, розсипчастого плову з м'ясом, що готується на сковороді.
Інгредієнти:
- М'ясо – 700 г
- Рис довгозернистий – 400 г
- Морква велика – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 1 шт.
- Вода – 600 мл
- Барбарис, зіра, куркума – по 1 ч. л. з гіркою
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Промийте рис та залийте водою на 1 годину.
2. Цибулю поріжте півкільцями, моркву соломкою, а м'ясо середніми кубиками. Спочатку обсмажте цибулю, потім додайте м'ясо і трохи підсмажте, потім додайте моркву, посоліть, додайте спеції та часник.
3. Залийте 600 мл окропу та накрийте кришкою. Готуйте на слабкому вогні 10 хвилин до м'якості м'яса.
4. Додайте рис та розрівняйте його ложкою. Налийте ще окріп приблизно на 2 см вище за рис і більше не перемішуйте. Готуйте під кришкою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: