Плов на сковороде

Безусловно, настоящий узбекский плов отличается от плова на сковороде, например, тем, что он требует длительной готовки, и не у каждого есть в атрибутах казан. Но вы не переживайте, ведь благодаря нашему рецепту вы сможете приготовить вкуснейший плов, да и еще в обычной сковороде ! Также, стоит отметить, что мясо можно брать абсолютно любое. В данном рецепте мы используем свинину. Следуя нашим указаниям у вас все получится! Ну что, приступим ?

Ингредиенты

Свинина500 гр.
Рис2 ст.
Лук репчатый1 шт.
Морковь2 шт.
Вода3 ст.
Чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем наше приготовление плова с нарезания свинины средними кусочками. Также, нужно присыпать перчиком и солью (по вкусу).

cook step
2

После того, как нарезали мясо, мы откладываем его в сторону и нарезаем лук полукольцами. Закончив нарезание лука включаем плиту и ставим разогреваться нашу сковороду.

cook step
3

Затем, нам нужно нарезать морковь. Для удобства можно воспользоваться теркой и натереть на крупной насадке. Сделав это, мы уже можем смешать лук и морковь на разогретой сковороде.

cook step
4

Добавляем головки чеснока и даем нашему лучку и морковке прожарится до золотистого оттенка. Затем высыпаем наше мясо.

cook step
5

Пока это все обжаривается, нам нужно тщательно промыть рис (как минимум 10 раз!), чтобы водичка из под риса была прозрачной. Промыв рис высыпаем его в сковороду на уже прожаренный лук, морковь и мясо.

cook step
6

Предварительно ставим нагреваться чайник с водой и после того, как он закипит, выливаем воду в сковороду так ,чтобы вода покрыла все. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь готовится еще минут 15-20.

cook step
7

По истечению времени вода должна выкипеть и это значит, что плов наш готов. Он получился рассыпчатым и мягким, как мы и хотели. Нам остается только пожелать вам приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты