Плов на сковороді

Безумовно, справжній узбецький плов відрізняється від плову на сковороді, наприклад, тим, що він вимагає тривалої готування, і не у кожного є в атрибутах казан. Але ви не переживайте, адже завдяки нашому рецепту ви зможете приготувати смачний плов, та й ще в звичайній сковороді ! Також, варто відзначити, що м'ясо можна брати абсолютно будь-яке. В даному рецепті ми використовуємо свинину. Слідуючи нашим вказівкам у вас все вийде! Ну що, приступимо ?

Інгредієнти

Свинина500 гр.
Рис2 ск.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Морква2 шт.
Вода3 ск.
Часникза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Почнемо наше приготування плову з нарізування свинини середніми шматочками. Так само, потрібно присипати перчиком і сіллю (за смаком).

cook step
2

Після того, як нарізали м'ясо, ми відкладаємо його в сторону і нарізаємо цибулю півкільцями. Закінчивши нарізування цибулі включаємо плиту і ставимо розігріватися нашу сковороду.

cook step
3

Потім, нам потрібно нарізати моркву. Для зручності можна скористатися теркою і натерти на крупній насадки. Зробивши це, ми вже можемо змішати цибулю і моркву на розігрітій сковороді.

cook step
4

Додаємо головки часнику і даємо нашому цибульки і морквині прожарітся до золотистого відтінку. Потім висипаємо наше м'ясо.

cook step
5

Поки це все обсмажується, нам потрібно ретельно промити рис (як мінімум 10 разів!), Щоб водичка з під рису була прозорою. Промивши рис висипаємо його в сковороду на вже прожарений цибулю, моркву і м'ясо.

cook step
6

Попередньо ставимо нагріватися чайник з водою і після того, як він закипить, виливаємо воду в сковороду так, щоб вода покрила все. Накриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь готується ще хвилин 15-20.

cook step
7

По закінченню часу вода повинна википіти і це значить, що плов наш готовий. Він вийшов розсипчастим і м'яким, як ми і хотіли. Нам залишається тільки побажати вам приємного апетиту!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти