Що таке манники та як їх приготувати: традиційний український рецепт

2 хвилини
5,3 т.
Що таке манники та як їх приготувати: традиційний український рецепт

Манники – це традиційна українська страва, яка здебільшого характерна для Полтавської області. З вигляду вони нагадують круглі пиріжки з начинкою. Готують манники на основі манної каші, але формувати їх потрібно швидко поки манка ще гаряча – в холодному вигляді вона вже не ліпиться. Страву смажать на сковороді і завдяки цьому пиріжки виходять дуже ніжними всередині та мають легку приємну скоринку ззовні. 

Фудблогерка Тетяна (tanyushina) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пиріжків манників з солодкою сирною начинкою. 

Рецепт манників з сиром на сковороді

Інгредієнти:

Тісто:

  • молоко – 500 мл
  • манка – 6-7 ст. л. 
  • сіль – дрібка
  • цукор

Начинка:

  • сир кисломлочний – 200 г
Відео дня
  • яйця – 1 шт
  • цукор 
Що таке манники та як їх приготувати

Додатково:

  • яйця – 1 шт

Спосіб приготування:

1. Для початку підготувати начинку. Для цього потрібно змішати ус інгредієнти до однорідності. 

2. Далі перейти до приготування тіста. Змішати манку, сіль і цукор.

Тісто для манників на молоці

3. Молоко поставити на вогонь та довести до кипіння. Постійно помішуючи, насипати манку. Варити приблизно 5 хвилин до стану густої каші. 

4. Робочу поверхню попередньо присипати борошном. Викласти декілька ложок манної каші. 

Манники на сковороді

5. В центр покласти начинку і, мокачи руки в борошно, сформувати круглі пиріжки. Каструлю з манкою при цьому потрібно закривати кришкою, щоб каша не встигла охолонути. 

6. Кожен манник обмокнути у яйці та посмажити на вершкому маслі з обох боків. 

Манники на молоці

7. Подавати зі сметаною. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти