Відео дня
Що таке паелья і як її правильно приготувати з овочами: рецепт
Паелья – це традиційна іспанська страва, яку дуже полюбили гурмани в усьому світі. Головним компонентом є рис і обов`зково спеції, які надають паельї пікантного смаку та неймовірного аромату.
У класичному рецепті зазвичай використовують морепродукти, або м'ясо курки. Утім, існує ще вегетаріанський варіант з овочами. Від цього страва не стане гіршою. До того ж такий варіант паельї точно не потягне за собою великі витрати, а готуються овочеві страви в два рази швидше.
Рецептом овочевої паельї поділилася фудблогерка ola__granola. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
рис Басматі – 1 скл.
бульйон овочевий або курячий – 1,5 скл.
вершкове масло – 40 г
оливкова олія – 2 ст. л.
цибуля – 1 шт.
часник – 4 зубчики
овочі заморожені – 200 г
орегано – 1/2 ч. л.
куркума – 1/2 ч. л.
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Подрібнити цибулю та часник. Викласти на розігріту сковорідку з олією та маслом та пасерувати.
2. Додати в сковорідку овочі, спеції і промитий рис (промити його хоча б 5 разів) та добре все перемішати.
3. Додати бульйон та знову перемішати. Як тільки бульйон закипить – зробити найменший вогонь та готувати до 20 хвилин, періодично помішуючи. Можна додати бульйону за потреби.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати розсипчастий рис із куркою.