Що таке паелья і як її правильно приготувати з овочами: рецепт

1 хвилина
7,1 т.
Що таке паелья і як її правильно приготувати з овочами: рецепт

Паелья – це традиційна іспанська страва, яку дуже полюбили гурмани в усьому світі. Головним компонентом є рис і обов`зково спеції, які надають паельї пікантного смаку та неймовірного аромату.

У класичному рецепті зазвичай використовують морепродукти, або м'ясо курки. Утім, існує ще вегетаріанський варіант з овочами. Від цього страва не стане гіршою. До того ж такий варіант паельї точно не потягне за собою великі витрати, а готуються овочеві страви в два рази швидше.

Рецептом овочевої паельї поділилася фудблогерка ola__granola. Опубліковано в Instagram.

Паелья з овочами
Відео дня

Інгредієнти:

  • рис Басматі – 1 скл.

  • бульйон овочевий або курячий – 1,5 скл.

  • вершкове масло – 40 г

  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • цибуля – 1 шт.

  • часник – 4 зубчики

  • овочі заморожені – 200 г

  • орегано – 1/2 ч. л.

  • куркума – 1/2 ч. л.

  • сіль, перець

Рис для страви

Спосіб приготування:

1. Подрібнити цибулю та часник. Викласти на розігріту сковорідку з олією та маслом та пасерувати.

2. Додати в сковорідку овочі, спеції і промитий рис (промити його хоча б 5 разів) та добре все перемішати.

Спеції для страви

3. Додати бульйон та знову перемішати. Як тільки бульйон закипить – зробити найменший вогонь та готувати до 20 хвилин, періодично помішуючи. Можна додати бульйону за потреби.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати розсипчастий рис із куркою.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти