МоваЯзык
Головна Блоги

Паелья з мідіями

Паелья з мідіями - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Паелья
Поділитися

Паелья-це не тільки смачно, але і красиво. Таке блюдо не соромно подавати на святковий стіл, так як морепродукти завжди були приємною окрасою столу. Морепродукти дуже багато хто любить, але не завжди є можливість їх приготувати. Тому, якщо ви подасте таке блюдо на стіл, ви точно приємно здивуєте любителів морепродуктів. Наша паелья буде з мідіями і іншими дарами моря, а як їх правильно приготувати, щоб вийшло смачне блюдо, ми зараз розповімо!

Відео

Інгредієнти

Рис 1.5 склянки

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Солодкий перець 1 шт.

Рибний бульйон за смаком

Морепродукти 200 гр.

Сіль за смаком

Паприка за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Часник 4 зубчики

Соєвий соус за смаком

Приготування

Паелья з мідіями - Крок 1 1
Паелья з мідіями - Крок 2 2
Паелья з мідіями - Крок 3 3
1

Звичайно, найголовнішим продуктом в паельї є рис. Тому, саме з нього слід почати приготування страви.

Для початку, нам потрібно промити рис кілька разів. Рис ми використовуємо круглий, саме він найкраще підходить для паельї.

2

Нарізаємо цибулю. Чим дрібніше, тим буде краще. Ми нарізали цибулю чвертями. Відразу ж, після того як порізали цибулю, відправляємо його на сковороду з рослинним маслом для обсмажування.

3

Нарізаємо кубиками моркву, і також висипаємо для обсмажування в сковороду з цибулею.

Паелья з мідіями - Крок 4 4
Паелья з мідіями - Крок 5 5
Паелья з мідіями - Крок 6 6
4

Таким же чином нарізаємо солодкий перець. Як ви зрозуміли, нам потрібно нарізати всі овочі кубиками, так блюдо збереже приємний вигляд.

5

Можна взяти для паельї курячий бульйон, в нашому випадку, ми будемо робити рибний бульйон. У нас є рибний концентрат, який ми розбавимо з водою за інструкцією, яка вказана на упаковці.

6

У сковороду, дещо пізніше, додаємо солодкий перець. Солимо і перчимо за смаком.

У стандартному рецепті паельї повинен використовуватися шафран. Але це досить не поширена пряність на кухнях, тому ми додамо солодку мелену паприку. Паприка прикрасить блюдо своїм кольором, і ми доб'ємося приблизно того ж результату, що і з шафраном.

Також, нам необхідно додати промитий рис. Спочатку обсмажуємо рис з овочами, і через 5 хвилин додаємо рибний бульйон. На 1 склянку рису має бути 2 склянки рідини.

Паелья з мідіями - Крок 7 7
Паелья з мідіями - Крок 8 8
Смачного!
7

Промиваємо водою суміш морепродуктів, які можна придбати окремо, можна комплектом. Ми купували комплектом на вагу заморожену суміш морепродуктів. Після того, як ми промили водою, відправляємо в сковороду.

8

І ось після того як ми додали морепродукти і обсмажили їх, ми заливаємо рис бульйоном. Тушкуємо хвилин 10 нашу паелью, і додаємо різаний часник.

Після того як вся рідина випарується в сковороді, ми можемо подавати паелью на стіл!