Ткемалі з аличі на зиму: вдалий рецепт пікантного соусу

1 хвилина
19,4 т.
Ткемалі з аличі на зиму: вдалий рецепт пікантного соусу

Ткемалі – це традиційний грузинський соус зі слив. І особливо смачний він виходить, якщо готувати його з аличі. Але не забудьте також додати гострий перець, часник, кінзу та приправу хмелі сунелі – соус вийде бездоганним.

Фудблогерка Мирослава Крутій (miroslavakrutii) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соусу ткемалі з аличі.

Рецепт соусу ткемалі з аличі

Інгредієнти:

  • алича – 1 кг

  • цукор – 4 ст. л.

  • вода – 150 мл

  • сіль – 1,5 ч. л.

  • хмелі сунелі – 1,5 ч. л.

Рецепти з аличі
Відео дня
  • часник – 6 зубчиків

  • перець гострий – 1 шт

  • кінза – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Проварити сливи упродовж 20 хвилин, після чого очистити від кісточок та збити фрукти блендером.

2. Отриману сливову масу проварити 20 хвилин.

Соус ткемалі зі слив на зиму

3. Додати сіль, цукор, приправу, часник та перець. Варити ще 5 хвилин.

4. Додати подрібнену кінзу.

5. Збити масу блендером, після чого довести до кипіння.

Соус ткемалі з хмелі сунелі

6. Розлити у стерильні банки. Закрити кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти