Варення з йошти: 3 варіанти смачного зимового частування

Якщо ви ніколи не варили варення з йошти – суміш смородини та аґрусу, найкраще це зробити зараз, коли ягоди вже дозріли для зимових заготовок. До того ж готується воно дуже легко, а смак просто приголомшливий.

Відео дня

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 3 легкими рецептами приготування варення з йошти, яке вийде дуже смачним, ароматним і густим.

1. Варення за 12 хвилин

Інгредієнти:

• Йошта – 500 г

• Цукор – 500 г

• Вода – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Ягоди помийте, відірвіть вусики, висушіть.

2. Зробіть сироп: у каструлю налийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння, помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.

3. У киплячий сироп додайте ягоди, перемішайте і варіть близько 3 хвилин, після залиште остигати.

4. Потім – знову варіть 3 хвилини, охолодіть і знову повторіть процедуру двічі.

5. Готове варення розлийте гарячим по заздалегідь простерелізованих банках, закатайте і переверніть догори дном, укутайте в теплий рушник або ковдру.

6. Коли банки повністю охолонуть – винесіть у темне, прохолодне місце.

2. Варення без варіння

Інгредієнти:

• Йошта – 500 г

• Цукор – 500 г

Спосіб приготування:

1. Помийте, переберіть ягоди, відірвіть хвостики.

2. Перекладіть їх у блендер, засипте цукром, перебийте до однорідності.

3. Перетріть пюре через сито, щоб кісточки не зіпсували смачне варення.

4. Отриману суміш перекладіть у контейнери і відправте в морозилку.

3. Желе з йошти

Інгредієнти:

• Йошта – 500 г

• Цукор – 500 г

• Вода – 50-70 мл

• Агар-агар

Спосіб приготування:

1. Помийте і ретельно переберіть ягоди, відірвіть хвостики.

2. Перекладіть у сотейник, залийте водою і проваріть близько 2-3 хвилин.

3. Після – отриману суміш процідіть через сито, в отриманий сік додайте цукор і агар-агар.

4. Варіть близько 5 хвилин на сильному вогні, обов'язково збирайте піну.

5. Після – розлийте гарячу суміш по банках, закатайте і переверніть догори дном.

6. Укутайте обов'язково теплою тканиною, після повного охолодження перенесіть їх у темне, прохолодне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома смачно і правильно зварити варення з аґрусу так, щоб воно було смачним і густим.

Суддя "МастерШеф", кондитер Ліза Глинська поділилася дуже простим рецептом цитрусового курда, який надасть будь-якому торту абсолютно нового, вишуканого смаку і неймовірного аромату.