Варення з йошти: 3 варіанти смачного зимового частування
Якщо ви ніколи не варили варення з йошти – суміш смородини та аґрусу, найкраще це зробити зараз, коли ягоди вже дозріли для зимових заготовок. До того ж готується воно дуже легко, а смак просто приголомшливий.
Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 3 легкими рецептами приготування варення з йошти, яке вийде дуже смачним, ароматним і густим.
1. Варення за 12 хвилин
Інгредієнти:
Йошта – 500 г
Цукор – 500 г
Вода – 100 мл
Спосіб приготування:
Ягоди помийте, відірвіть вусики, висушіть.
Зробіть сироп: у каструлю налийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння, помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.
У киплячий сироп додайте ягоди, перемішайте і варіть близько 3 хвилин, після залиште остигати.
Потім – знову варіть 3 хвилини, охолодіть і знову повторіть процедуру двічі.
Готове варення розлийте гарячим по заздалегідь простерелізованих банках, закатайте і переверніть догори дном, укутайте в теплий рушник або ковдру.
Коли банки повністю охолонуть – винесіть у темне, прохолодне місце.
2. Варення без варіння
Інгредієнти:
Йошта – 500 г
Цукор – 500 г
Спосіб приготування:
Помийте, переберіть ягоди, відірвіть хвостики.
Перекладіть їх у блендер, засипте цукром, перебийте до однорідності.
Перетріть пюре через сито, щоб кісточки не зіпсували смачне варення.
Отриману суміш перекладіть у контейнери і відправте в морозилку.
3. Желе з йошти
Інгредієнти:
Йошта – 500 г
Цукор – 500 г
Вода – 50-70 мл
Агар-агар
Спосіб приготування:
Помийте і ретельно переберіть ягоди, відірвіть хвостики.
Перекладіть у сотейник, залийте водою і проваріть близько 2-3 хвилин.
Після – отриману суміш процідіть через сито, в отриманий сік додайте цукор і агар-агар.
Варіть близько 5 хвилин на сильному вогні, обов'язково збирайте піну.
Після – розлийте гарячу суміш по банках, закатайте і переверніть догори дном.
Укутайте обов'язково теплою тканиною, після повного охолодження перенесіть їх у темне, прохолодне місце.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома смачно і правильно зварити варення з аґрусу так, щоб воно було смачним і густим.
Суддя "МастерШеф", кондитер Ліза Глинська поділилася дуже простим рецептом цитрусового курда, який надасть будь-якому торту абсолютно нового, вишуканого смаку і неймовірного аромату.