Як правильно приготувати рапани: шеф-кухарі поділились рецептами

2,5 т.
Як правильно приготувати рапани: шеф-кухарі поділились рецептами

Мабуть, не існує тих, кому в дитинстві не привозили такий морський сувенір, як мушлю рапана. Її ж потім обожнювали прикладати до вуха та слухати шум моря. До того ж, самі рапани вважаються візитною карткою Чорного моря, з яких можна приготувати справжні делікатеси. Тож любителям морепродуктів присвячується.

Редакція FoodOboz підготувала 2 рецепти приготування рапан від відомих шеф-кухарів (для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину до кінця).

Рапани по-венеціанськи від Марко Черветті

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Роздавити часник. Обсмажити на пательні.

  2. Додати до нього рапани. Після чого – налити вино.

  3. Налити томатний сік чи пасту, коли вино повністю випарується.

  4. Зменшити вогонь та посолити. Тушкувати ще приблизно годину.

  5. При подачі посипати подрібненою петрушкою та полити оливковою олією.

Рапани від Сергія Поканевича

Інгредієнти:

  • Рапани – 350 г

Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Шампіньйони порізати слайсами.

  2. Рапани порізати маленькими шматочками.

  3. Обсмажити гриби майже до готовності. Тоді додати до них рапани. Смажити ще хвилину.

  4. Налити вершки.

  5. Коли страва почне кипіти,потрібно посолити й поперчити. Перемішати.

  6. Посипати тертим твердим сиром і тертим часником.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти