Як правильно смажити сирники, щоб вони не горіли і тримали форму: ділимося лайфхаком

Сирники – елементарна страва, яку всі вміють готувати, але часто роблять це неправильно, при цьому псуючи смачну страву. Причин для невдалих сирників багато, це може бути рідкий сир, багато цукру, багато борошна, багато олії для смаження.

Фудблогерка Оксана Підгайна поділилася в Instagtаm рецептом смачних і найголовніше – вдалих сирників, які не пригорять і не розпадуться.

Порада від кулінара: смажити сирники потрібно на антипригарній сковороді на маленькому вогні з використанням невеликої кількості олії, під кришкою, тоді сирники вийдуть вдалими і не розпадатимуться.

Інгредієнти:

• сир – 200 г

• жовток – 1 шт.

• борошно – 2 ст. л.

• олія – 1 ст. л.

• підсолоджувач або сухофрукти – за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте сир з жовтком, борошном та сухофруктами або підсолоджувачем до однорідності.

2. Руками сформуйте сирники.

3. Розігрійте антипригарну сковороду, налийте трохи олії та посмажте сирники з двох боків, обов'язково під кришкою.

Подавати сирники краще гарячими, з ягодами, фруктами, сиропами, сметаною, згущеним молоком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники з родзинками та манкою

• Сирники по-домашньому

• Сирники з яблуками у духовці