Відео дня
Як смачно приготувати корисні рибні фрикадельки для дітей: найпростіший рецепт
Риба – продукт, який має бути в раціоні кожного, не менше 2-3 разів на тиждень. Готувати рибу можна по-різному: запікати, солити, додавати в салати, супи, робити котлети і фрикадельки.
Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачних рибних фрикадельок з томатним соусом, часником та вершками.
Інгредієнти:
- філе мінтаю – 400 г
- цибуля – 75 г
- твердий сир – 50 г
- яйця – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
Для соусу:
- цибуля – 100 г
- часник – 2 зуб.
- олія – 30 г
- томати у власному соку – 200 г
- вершки – 40 г
- сіль, перець та сухі трави – за смаком
- зелень для подачі
Спосіб приготування:
1. З філе видаліть кісточки та вичавте надмірну вологу через вафельний рушник. Пропустіть через м'ясорубку.
2. Цибулю поріжте і обсмажте на олії чи вершковому маслі до золотистого кольору.
3. До готового рибного фаршу додайте смажену цибулю, додайте яйце, сіль, натертий сир і добре вимішайте, можна "відбити" фарш.
4. Змастіть руки олією і сформуйте фрикадельки.
5. Цибулю та часник подрібніть і обсмажте, додайте томати у власному соку, сіль, сухі трави, вершки та трохи води, перемішайте і викладіть у готовий соус фрикадельки, накрийте кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин.
6. Поріжте зелень.
Готову страву при подачі посипте зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: