Як смачно запекти бочок в рукаві на свята: дуже простий спосіб
В Україні на різдвяні та новорічні свята часто запікають м'ясо. Багато господинь обирають саме підчеревину свинини. Ця частина має невеликі прошарки сала, тому виходить не сухою. А для того, щоб м'ясо було дійсно смачним та соковитим, для нього потрібно зробити соус.
Ідея приготування запеченого бочка опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- бочок (підчеревина) – 1 кг
- суміш італійських трав – 2 ч.л
- сіль – 2 ч.л
- часник – 5-7 зубчиків
- гірчиця – 2 ч.л
Спосіб приготування:
1. В м'ясі зробити глибокі надрізи.
2. Всі інші інгредієнти змішуємо до однорідності і натираємо ними весь шматочок. Особливо потрібно натирати розрізи.
3. Поміщаємо в рукав для запікання та випікаємо в розігрітій духовці за температури 190 градусів 1,5 години.
4. Вимикаємо, даємо схолонути просто в духовці.
5. Потім на декілька годин перекладаємо в холодильник.
6. Нарізаємо на шматочки, кладемо на чорний хліб. Зверху можна додати гірчицю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: