Як смачно запекти свинячу вирізку в духовці: ідеальна м`ясна закуска

2 хвилини
29,5 т.
Як смачно запекти свинячу вирізку в духовці: ідеальна м`ясна закуска

Запечена свиняча вирізка в духовці – це дуже смачна м`ясна страва, яку можна подавати на святковий стіл, їсти з борщем, хлібом та просто з соусом. Особливо смачною вона виходить, якщо запекти її зі спеціями та пікантним часником. Обов`язково перед цим дати м`ясу добре замаринуватися. 

Фудблогерка Марія Лисиця з ніком masha_lisitsia на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченої вирізки зі спеціями. 

Рецепт запеченої свинячої вирізки з часником та спеціями

Інгредієнти:

  • сало/грудинка/підчеревина – 800-1000 г
  • сіль – 2 ч. л. з гіркою
  • часник – 4 зубчики
Відео дня
  • часник сушений – 1 ч. л.
  • перець мелений – 1 ч. л.
  • коріандр мелений – 1 ч. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • лавровий лист – 2 шт
  • оливкова олія – 2 ст. л.
Свиняча вирізка в фользі в духовці

Спосіб приготування:

1. Вирізку промити та просушити паперовими рушниками. Зробити у вирізці дірочки. 

2. Часник порізати на частини та заповнити ними дірочки у грудинці. 

3. Для так званого маринаду змішати сіль, перець, паприку, коріандр та сухий часник. Додати оливкову олію та перемішати.

Як смачно запекти свинину в духовці

4. Грудинку з усіх боків намазати сумішшю зі спецій та викласти на фольгу. Також додати лаврове листя. Загорнути у фольгу та залишити у холодильнику на 1 годину. 

5. Запікати вирізку у духовці в фользі за температури 180 градусів 30 хвилин, після – за температури 160 градусів 30 хвилин. Після цього слід розгорнути фольгу та запікати ще 20-30 хвилин. 

Свиняча грудка зі спеціями та часником

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти