Як цікаво приготувати курячу печінку: елементарна ідея салату від шеф-кухаря

Щоб страви з печінкою були дійсно смачними та запашними, такий продукт потрібно поєднувати з правильними інгредієнтами. Чудовою ідеєю буде приготувати пікантний салат. В цій страві гострі та солоні поєднання нейтралізують гіркоту та специфічний запах – продукт розкриває свої найкращі ноти і віддає користь.

Як приготувати смачний салат з печінкою, розповів український шеф-кухар з Одеси Валерій Пономарь (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram.

Грузинський салат з курячою печінкою:

• куряча печінка – 250 г

• кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л

Відео дня

• помідори – 1 шт

• цибуля червона – 1/2 шт

• часник – 1 зубчик

• перець гострий – за смаком

• оливкова олія – 1 ст.л

• сіль

• чорний перець

• зерна гранату – 1 ст.л

• волоські горіхи – 1 ст.л

• кінза – пучок

Спосіб приготування:

1. Печінку обваляти в крохмалі.

2. Обсмажити на помірному вогні 6-8 хвилин.

3. Помідор та цибулю нарізати півкільцями.

4. Видавити часник.

5. Кінзу подрібнити.

6. Додати нарізаний гострий перець і спеції.

7. Покласти приготовану печінку.

8. Влити оливкову олію.

9. Додати зерна гранату.

10. Посипати зверху грецькі горіхи.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат з печінкою та сиром

• Картопляники з печінкою

• Заливний пиріг з печінкою

• Салат зі смаженою печінкою

• Торт з печінкою