Як цікаво приготувати курячу печінку: елементарна ідея салату від шеф-кухаря

2 хвилини
22,5 т.
Як цікаво приготувати курячу печінку: елементарна ідея салату від шеф-кухаря

Щоб страви з печінкою були дійсно смачними та запашними, такий продукт потрібно поєднувати з правильними інгредієнтами. Чудовою ідеєю буде приготувати пікантний салат. В цій страві гострі та солоні поєднання нейтралізують гіркоту та специфічний запах – продукт розкриває свої найкращі ноти і віддає користь.

Як приготувати смачний салат з печінкою, розповів український шеф-кухар з Одеси Валерій Пономарь (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт смачного салату з печінкою

Грузинський салат з курячою печінкою:

  • куряча печінка – 250 г

  • кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л

  • помідори – 1 шт

  • цибуля червона – 1/2 шт

  • часник – 1 зубчик

  • перець гострий – за смаком

  • оливкова олія – 1 ст.л

  • сіль

  • чорний перець

  • зерна гранату – 1 ст.л

  • волоські горіхи – 1 ст.л

  • кінза – пучок

Відео дня
Технологія нарізання печінки

Спосіб приготування:

1. Печінку обваляти в крохмалі.

2. Обсмажити на помірному вогні 6-8 хвилин.

Смаження печінки

3. Помідор та цибулю нарізати півкільцями.

4. Видавити часник.

5. Кінзу подрібнити.

Нарізання помідора для салату

6. Додати нарізаний гострий перець і спеції.

Додавання подрібненої цибулі

7. Покласти приготовану печінку.

Додавання

8. Влити оливкову олію.

9. Додати зерна гранату.

10. Посипати зверху грецькі горіхи.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти