МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляники з печінкою

Картопляники з печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Картопляники з печінкою – це смачна страва, яка сподобається усім, хто любить картоплю та печінку. Комплексно ці два інгредієнти формують досконалий смак та аромат, який сподобається усім, хто спробує цю страву. Вона ситна, а також фантастично апетитна і приваблива. Саме тому її можна подавати як самостійну основну страву разом з прекрасним соусом, який лише підкреслить та трішки доповнить смак картопляників.

Відео

Інгредієнти

Картопляне пюре 1, 5 кг.

Цибуля 200 г.

Морква 100 г.

Сало 300 г.

Cвиняча печінка 350 г.

Часник За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Пшеничне борошно 120 г.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Картопляники з печінкою - Крок 1 1
Картопляники з печінкою - Крок 2 2
Картопляники з печінкою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться сало. Нарізаємо його невеликими кубиками, які відправляємо у розігріту сковорідку. Смажимо шматочки сала до золотавого кольору.

2

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її на кубики маленького розміру. Висипаємо подрібнену цибулю у сковорідку з салом. Перемішуємо ці компоненти.

3

До них додаємо моркву, яку ми попередньо почистили і натерли на крупній тертці. Смажимо масу до м’якості овочів. Потім засмажку пропускаємо через м’ясорубку.

Картопляники з печінкою - Крок 4 4
Картопляники з печінкою - Крок 5 5
Картопляники з печінкою - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться будь-яка печінка. Її потрібно зварити, а потім подрібнити будь-яким способом. Ми це робимо з допомогою м’ясорубки.

5

Печінку та засмажку відправляємо на сковорідку. Гарненько їх перемішуємо і смажимо декілька хвилин. Додаємо сюди сіль, перець, а також подрібнений часник. Знову все перемішуємо.

6

В окремій ємності охолоджуємо картопляне пюре. Додаємо до нього яйця та борошно. Замішуємо однорідне тісто.

Картопляники з печінкою - Крок 7 7
Картопляники з печінкою - Крок 8 8
Картопляники з печінкою - Крок 9 9
7

Інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати картопляники. Для цього робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Усе тісто розділяємо на однакові кульки. Кожну кульку злегка придавлюємо рукою і формуємо кружечок.

8

У кожен кружечок кладемо печінкову начинку, яку акуратно загортаємо в тісто і надаємо картоплянику бажаної форми. Повторюємо дії з усім тістом.

9

Сформовані картопляники кладемо у сковорідку з рослинною олією. Смажимо їх до золотавого кольору з обох боків.

Картопляники з печінкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Приготовлені картопляники викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати