МоваЯзык

Картопляники з печінкою

Картопляники з печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Картопляники з печінкою – це смачна страва, яка сподобається всім, хто любить картоплю та печінку. Комплексно ці два інгредієнти формують досконалий смак та аромат, який сподобається усім, хто спробує цю страву. Вона ситна, а також фантастично апетитна і приваблива. Саме тому її можна подавати як самостійну основну страву разом з прекрасним соусом, який лише підкреслить та трішки доповнить смак картопляників.

Відео

Інгредієнти

Картопляне пюре 1, 5 кг

Цибуля 200 г

Морква 100 г

Сало 300 г

Cвиняча печінка 350 г

Часник за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пшеничне борошно 120 г

Рослинна олія для смаження

Приготування

Картопляники з печінкою - Крок 1 1
Картопляники з печінкою - Крок 2 2
Картопляники з печінкою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться сало. Нарізаємо його невеликими кубиками, які відправляємо у розігріту сковорідку. Смажимо шматочки сала до золотавого кольору.

2

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її на кубики маленького розміру. Висипаємо подрібнену цибулю у сковорідку з салом. Перемішуємо ці компоненти.

3

До них додаємо моркву, яку ми попередньо почистили і натерли на великій тертці. Смажимо масу до м’якості овочів. Потім засмажку пропускаємо через м’ясорубку.

Картопляники з печінкою - Крок 4 4
Картопляники з печінкою - Крок 5 5
Картопляники з печінкою - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться будь-яка печінка. Її потрібно зварити, а потім подрібнити будь-яким способом. Ми це робимо з допомогою м’ясорубки.

5

Печінку та засмажку відправляємо на сковорідку. Гарненько їх перемішуємо і смажимо декілька хвилин. Додаємо сюди сіль, перець, а також подрібнений часник. Знову все перемішуємо.

6

В окремій ємності охолоджуємо картопляне пюре. Додаємо до нього яйця та борошно. Замішуємо однорідне тісто.

Картопляники з печінкою - Крок 7 7
Картопляники з печінкою - Крок 8 8
Картопляники з печінкою - Крок 9 9
7

Інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати картопляники. Для цього робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Усе тісто розділяємо на однакові кульки. Кожну кульку злегка придавлюємо рукою і формуємо кружечок.

8

У кожен кружечок кладемо печінкову начинку, яку акуратно загортаємо в тісто, і надаємо картоплянику бажаної форми. Повторюємо дії з усім тістом.

9

Сформовані картопляники кладемо у сковорідку з рослинною олією. Смажимо їх до золотавого кольору з обох боків.

Картопляники з печінкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Приготовлені картопляники викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Картопляники з печінкою – це смачна страва, яка сподобається всім, хто любить картоплю та печінку. Комплексно ці два інгредієнти формують досконалий смак та аромат, який сподобається усім, хто спробує цю страву. Вона ситна, а також фантастично апетитна і приваблива. Саме тому її можна подавати як самостійну основну страву разом з прекрасним соусом, який лише підкреслить та трішки доповнить смак картопляників.