МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельники с печенью

Картофельники с печенью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Поделиться

Картофельники с печенью - это вкусное блюдо, которое понравится всем, кто любит картофель или печень. Комплексно эти два ингредиента формируют совершенный вкус и аромат, который понравится всем, кто попробует это блюдо. Оно сытное, а также фантастически аппетитное и привлекательное. Именно поэтому его можно подавать как самостоятельное основное блюдо вместе с прекрасным соусом, который только подчеркнет и немного дополнит вкус картофельников.

Видео

Ингредиенты

Картофельное пюре 1, 5 кг.

Лук 200 г.

Морковь 100 г.

Сало 300 г.

Свиная печень 350 г.

Чеснок По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Пшеничная мука 120 г.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Картофельники с печенью - Шаг 1 1
Картофельники с печенью - Шаг 2 2
Картофельники с печенью - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится сало. Нарезаем его небольшими кубиками, которые отправляем в разогретую сковородку. Жарим кусочки сала до золотистого цвета.

2

После этого чистим лук и нарезаем его на кубики небольшого размера. Высыпаем измельченный лук в сковороду с салом. Перемешиваем эти компоненты.

3

К ним добавляем морковь, которую мы предварительно почистили и натерли на крупной терке. Жарим массу до мягкости овощей. Затем зажарку пропускаем через мясорубку.

Картофельники с печенью - Шаг 4 4
Картофельники с печенью - Шаг 5 5
Картофельники с печенью - Шаг 6 6
4

Теперь нам понадобится любая печень. Ее нужно сварить, а затем измельчить любым способом. Мы это делаем с помощью мясорубки.

5

Печень и зажарку отправляем на сковородку. Хорошенько их перемешиваем и жарим минуту. Добавляем сюда соль, перец, а также измельченный чеснок. Опять все перемешиваем.

6

В отдельной емкости охлаждаем картофельное пюре. Добавляем к нему яйца и муку. Замешиваем однородное тесто.

Картофельники с печенью - Шаг 7 7
Картофельники с печенью - Шаг 8 8
Картофельники с печенью - Шаг 9 9
7

Ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать картофельники. Для этого рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Все тесто разделяем на одинаковые шарики. Каждый шарик слегка придавливаем рукой и формируем кружочек.

8

В каждый кружочек кладем печеночную начинку, которую аккуратно заворачиваем в тесто и придаем картофельникам желаемую форму. Повторяем действия со всем тестом.

9

Сформированные картофельники кладем в сковороду с растительным маслом. Жарим их до золотистости с обеих сторон.

Картофельники с печенью - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Приготовленные картофельники выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить