МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з печінкою

Заливний пиріг з печінкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Заливний пиріг з печінкою — це оптимальний варіант частування, якщо ви обмежені в часі та коштах. Ця смачна, ситна і бюджетна страва обов'язково виручить вас в разі несподіваного приходу гостей.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 220 гр.

Яйця 4 шт.

Кефір 370 мл.

Вершкове масло 100 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Сода 1 ч. ложка

Печінка куряча 500 гр.

Рис 6 ст. ложок

Перець чорний мелений За смаком

Зелена цибуля 100 гр.

Приготування

Заливний пиріг з печінкою - Крок 1 1
Заливний пиріг з печінкою - Крок 2 2
Заливний пиріг з печінкою - Крок 3 3
1

Отже, почнемо з приготування начинки. Курячу печінку миємо й варимо до готовності в підсоленій воді. Потім або натираємо печінку на крупній тертці, або пропускаємо через м'ясорубку.

2

До подрібненої печінки додаємо 5-6 столових ложок вже звареного рису. Додаємо мелений перець і сіль за смаком. Перемішуємо начинку.

3

Тепер займемося тістом. У миску вливаємо 370 мл. кефіру. Додаємо сіль і чотири курячих яйця.

Заливний пиріг з печінкою - Крок 4 4
Заливний пиріг з печінкою - Крок 5 5
Заливний пиріг з печінкою - Крок 6 6
4

Додаємо до тіста чайну ложку соди та розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо.

5

Додаємо в тісто 220 гр. борошна. Ще раз все добре перемішуємо.

6

Форму для випікання змащуємо олією. Виливаємо у форму половину тіста.

Заливний пиріг з печінкою - Крок 7 7
Заливний пиріг з печінкою - Крок 8 8
Заливний пиріг з печінкою - Крок 9 9
7

На тісто викладаємо підготовлену начинку. Посипаємо начинку дрібно нарізаною зеленою цибулею. Зверху на начинку виливаємо тісто.

8

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько 45 хвилин.

9

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Через 30 хвилин перекладаємо пиріг з форми на блюдо і подаємо до столу. Пиріг можна подавати зі свіжою зеленню, сметаною або різними соусами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати