Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг з печінкою

8
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Заливний пиріг з печінкою

Заливний пиріг з печінкою — це оптимальний варіант частування, якщо ви обмежені в часі та коштах. Ця смачна, ситна і бюджетна страва обов'язково виручить вас в разі несподіваного приходу гостей.

Інгредієнти

Пшеничне борошно220 г
Яйця4 шт
Кефір370 мл
Вершкове масло100 г
Сіль0,5 ч. ложки
Сода1 ч. ложка
Печінка куряча500 г
Рис6 ст. ложок
Перець чорний меленийза смаком
Зелена цибуля100 г

Приготування

cook step
1

Отже, почнемо з приготування начинки. Курячу печінку миємо й варимо до готовності в підсоленій воді. Потім або натираємо печінку на крупній тертці, або пропускаємо через м'ясорубку.

cook step
2

До подрібненої печінки додаємо 5-6 столових ложок уже звареного рису. Додаємо мелений перець і сіль за смаком. Перемішуємо начинку.

cook step
3

Тепер займемося тістом. У миску вливаємо 370 мл кефіру. Додаємо сіль і чотири курячих яйця.

cook step
4

Додаємо до тіста чайну ложку соди та розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо.

cook step
5

Додаємо в тісто 220 г борошна. Ще раз усе добре перемішуємо.

cook step
6

Форму для випікання змащуємо олією. Виливаємо у форму половину тіста.

cook step
7

На тісто викладаємо підготовлену начинку. Посипаємо начинку дрібно нарізаною зеленою цибулею. Зверху на начинку виливаємо тісто.

cook step
8

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Пиріг випікатиметься близько 45 хвилин.

cook step
9

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Через 30 хвилин перекладаємо пиріг із форми на блюдо і подаємо до столу. Пиріг можна подавати зі свіжою зеленню, сметаною або різними соусами.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти