Как интересно приготовить куриную печень: элементарная идея салата от шеф-повара

2 минуты
22,5 т.
Как интересно приготовить куриную печень: элементарная идея салата от шеф-повара

Чтобы блюда с печенью были действительно вкусными и ароматными, такой продукт нужно сочетать с правильными ингредиентами. Прекрасной идеей будет приготовить пикантный салат. В этом блюде острые и соленые сочетания нейтрализуют горечь и специфический запах – продукт раскрывает свои лучшие ноты и приносит пользу.

Как приготовить вкусный салат с печенью, рассказал украинский шеф-повар из Одессы Валерий Пономарь (ponomar_valeriy) на своей странице в Instagram.

Рецепт вкусного салата с печенью

Грузинский салат с куриной печенью:

  • куриная печень – 250 г

  • кукурузный крахмал – 1 ст.л

  • помидоры – 1 шт

  • лук красный – 1/2 шт

  • чеснок – 1 зубчик

  • перец острый – по вкусу

  • оливковое масло – 1 ст.л

  • соль

  • черный перец

  • зерна граната – 1 ст.л

  • грецкие орехи – 1 ст.л

  • кинза – пучок

Видео дня
Технология нарезки печени

Способ приготовления:

1. Печень обвалять в крахмале.

2. Обжарить на умеренном огне 6-8 минут.

Жарение печени

3. Помидор и лук порезать полукольцами.

4. Выдавить чеснок.

5. Кинзу измельчить.

Нарезка помидора для салата

6. Добавить нарезанный острый перец и специи.

Добавление измельченного лука

7. Уложить приготовленную печень.

Добавление

8. Влить оливковое масло.

9. Добавить зерна граната.

10. Посыпать сверху грецкие орехи.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты