Відео дняЯк закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією
Правильна стерилізація – це запорука якісної та смачної консервації. А якщо для вас класичний спосіб занадто тривалий і клопіткий – скористайтесь сухим методом. Найкраще він підходить для огірків.
Відео дняІдея приготування маринованих огірків способом сухої стерилізації опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instgaram. Спосіб полягає в тому, що вам потрібно просто покласти в банку необхідну кількість солі, цукру та оцту.
Інгредієнти:
- 5 листочків вишні
- 5 листочків смородини
- 5 горошин чорного перцю
- 3 горошини запашного перцю
- 2-3 зубчики часнику
- 2 лаврові листочки
- листя хрону
- парасолька кропу
Інгредієнти для розсолу:
- 3 ч.л. цукру
- 2 ч.л. солі
- 50 мл. оцту 9%
Спосіб приготування:
1. Огірки замочити у холодній воді на 2-3 години.
2. На дно банки викласти листя хрону, лаврові листя, кріп, вишню, смородину, перець та часник.
3. Потім щільно викласти огірки в банку.
4. У кожну літрову банку додамо сіль, цукор та оцет.
5. Накриваємо банки кришками, але не закручуємо.
6. Ставимо банки в каструлю з холодною водою і відправимо на плиту.
7. Коли вода в каструлі закипить, засікаємо час – для огірків нам знадобиться 20 хвилин. Через 20 хвилин дістаємо банки, кожну банку заливаємо окропом і закручуємо кришки. Банки перевертаємо і кутаємо в ковдру до остигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: