Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

2 хвилини
3,7 т.
Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

Правильна стерилізація – це запорука якісної та смачної консервації. А якщо для вас класичний спосіб занадто тривалий і клопіткий – скористайтесь сухим методом. Найкраще він підходить для огірків.

Ідея приготування маринованих огірків способом сухої стерилізації опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instgaram. Спосіб полягає в тому, що вам потрібно просто покласти в банку необхідну кількість солі, цукру та оцту.

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією
Відео дня

Інгредієнти:

  • 5 листочків вишні
  • 5 листочків смородини
  • 5 горошин чорного перцю
  • 3 горошини запашного перцю
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2 лаврові листочки
  • листя хрону
  • парасолька кропу

Інгредієнти для розсолу:

  • 3 ч.л. цукру
  • 2 ч.л. солі
  • 50 мл. оцту 9%

Спосіб приготування:

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

1. Огірки замочити у холодній воді на 2-3 години.

2. На дно банки викласти листя хрону, лаврові листя, кріп, вишню, смородину, перець та часник.

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

3. Потім щільно викласти огірки в банку.

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

4. У кожну літрову банку додамо сіль, цукор та оцет.

5. Накриваємо банки кришками, але не закручуємо.

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

6. Ставимо банки в каструлю з холодною водою і відправимо на плиту.

7. Коли вода в каструлі закипить, засікаємо час – для огірків нам знадобиться 20 хвилин. Через 20 хвилин дістаємо банки, кожну банку заливаємо окропом і закручуємо кришки. Банки перевертаємо і кутаємо в ковдру до остигання.

Як закрити огірки на зиму методом сухої стерилізації: ділимось технологією

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти