Як заморозити сир тофу і що з ним робити потім: прості лайфхаки

2 хвилини
2,0 т.
Як заморозити сир тофу і що з ним робити потім: прості лайфхаки

Тофу – продукт із соєвих бобів, який за смаком і консистенцією нагадує сир. У ньому дуже багато білка, тому вегетаріанці вживають таку їжу замість м'яса. Але перед тим, як готувати страви з цього продукту, потрібно виконати декілька простих маніпуляцій.

Про те, як правильно заморозити тофу і що можна приготувати з такого продукту розповіло американське інтернет-видання INSIDER.

Тофу в замороженому вигляді

Тофу є надзвичайно універсальним продуктом. З нього можна приготувати і смузі, і різноманітні смажені страви. Адже справжній смак розкривається саме в поєднанні з іншими інгредієнтами. Тофу на 80 відсотків складається з води. При замерзанні вода перетворюється на кристали льоду, що розширює білки в тофу. Після розморожування продукт стає більш пористим і виділяє більше вологи.

Відео дня

Заморожування не змінює смак тофу, а лише текстуру та колір. Можна заморозити тофу цілими блоками, але для найкращого результату спочатку його потрібно висушити та нарізати кубиками.

Заморожувати м’який тофу не варто, оскільки він мінімально обробляються і погано витримує перепади температури. Краще взяти твердий, який після розморожування стає ідеальноү текстури. Перед використанням його потрібно буде дуже добре розморозити та злити зайву рідину.

Як смачно приготувати тофу

Тофу, яким можна замінити м'ясо

1. Перед використанням заморожений тофу потрібно відварити

2. Потім просушити і підсмажити на сковорідці.

Смажений тофу

3. Дуже смачно поєднувати з таким продуктом чилі.

4. Тофу добре подрібнити і додати сіль.

5. Використовувати замість м'ясної начинки для різноманітних страв.

Інгредієнти, з якими можна поєднувати тофу

6. Просто підсмажений тофу можна подавати з улюбленим соусом або маринадом.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти