Деруни з начинкою

Насамперед нарізаємо цибулю дрібними кубиками і обсмажуємо до золотавого кольору.

Тепер нарізаємо тонкими смужками (соломкою) куряче філе і обсмажуємо, приправляючи перцем і сіллю за смаком.

Картоплю натираємо на тертці (бажано великій), присипаємо сіллю і віджимаємо зайву рідину. Перекладаємо в зручний посуд.

Далі вбиваємо до віджатої картоплі пару яєць, додаємо пшеничне борошно. Добре перемішуємо в однорідну масу.

Викладаємо підготовлену картоплю на гарячу сковороду рівним шаром, формуючи млинець. Обсмажуємо з двох боків до рум'яного кольору.

Тепер на одну половину деруна викладаємо смажену грудку, зверху підготовлену цибулю, тертий твердий сир і подрібнену зелень.

Закриваємо начинку другою половинкою деруна, придавлюємо лопаткою і страва готова!