МоваЯзык
Головна Блоги

Деруни

Деруни
Деруни - це картопляні вироби, обсмажені в олії. Багатьом смак цієї страви знайомий ще з дитинства. Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою зовні, деруни здатні спокусити ...
Деруни без борошна
Потрібно швидко приготувати вечерю? Радимо вам спробувати деруни без борошна. Приготовлені за нашим рецептом, деруни не розвалюються, мають хрустку, золотаву скоринку і ...
Деруни з м'ясом
Мало хто не любить хрусткі, рум'яні деруни. Інгредієнти для приготування цієї страви знайдуться у холодильнику кожного, тому особливо готуватися до процесу не ...
Деруни з грибами
Деруни - популярна страва, приготовлена з тертої картоплі, обсмаженої в рослинній олії. Кожен готує цю страву по-різному: хтось не додає до картоплі ніякі інгредієнти, а ...
Деруни з начинкою
Деруни з начинкою оригінальний рецепт, який може підкорити навіть вимогливого гурмана. Використовуючи наш рецепт, ви приготуєте смачну і дуже апетитну вечерю без ...
Деруни з творогом
Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і при цьому не шукати рідкісні інгредієнти для страви, можна приготувати деруни. Робити їх досить просто і процес приготування ...

Що за страва

Деруни або як їх ще називають драники - це страва з білоруської кухні, яка являє собою плоскі млинці з картоплі. Деруни готують із сирої натертої картоплі, до якогїдодають збиті яйця і трохи солі. Називається ця страва так, тому що колись картоплю «дерли» на загостреній дошці. Щоб страва стало більш щільною, до неї додають трохи борошна. У тісто для смаку можна ще додати цибулю і часник. За традиційним білоруським рецептом деруни заведено обсмажувати на свинячому жирі до гарної скоринки.

Як готувати

Щоб приготувати деруни необхідно очищену від шкірки картоплю натерти на тертці або подрібнити у зручний для Вас спосіб. Потім додаються яйця, мелений чорний перець, сіль, і борошно, яке зробить масу в'язкою. Іноді до картопляної маси додають тертий часник, цибулю, зелень, м'ясний фарш, та інші різноманітні інгредієнти, які поліпшать смак страви. Потім картопляну масу ложкою викладають на сковороду з вже розігрітою олією і обсмажують з двох боків до легкої скоринки.

Як подавати

Подавати деруни найкраще гарячими, оскільки ця страва дуже сильно втрачає в смаку, якщо стає холодною. Подавати деруни прийнято зі сметаною або вершковим маслом. Сьогодні для цієї страви готують грибний, вершковий соус й т.ін. Цікаво, що ця страва чудово підходить не тільки для дорослих, але і для дітей. Тільки врахуйте, що якщо Ви готуєте деруни для дітей, не потрібно додавати до страви перець. Основне правило говорить, що деруни подаються гарячими відразу до столу. У правильно приготовленої страви має бути м'яка маса всередині, а зверху гарна підсмажена скоринка. На нашому сайті Ви знайдете безліч рецептів приготування смачних дерунів на будь-який смак.