Деруни

Категорія
Підкатегорія
Деруни

Деруни

Деруни – це картопляні перепічки, обсмажені в олії. Багатьом смак цієї страви знайомий ще з дитинства. Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою зовні, ...
Деруни без борошна

Деруни без борошна

Потрібно швидко приготувати вечерю? Радимо вам спробувати деруни без борошна. Приготовлені за нашим рецептом, деруни не розвалюються, мають хрустку, ...
Деруни з м'ясом

Деруни з м'ясом

Мало хто не любить хрусткі, рум'яні деруни. Інгредієнти для приготування цієї страви знайдуться у холодильнику кожного, тому особливо готуватися до ...
Деруни з грибами

Деруни з грибами

Деруни – популярна страва, приготовлена з тертої картоплі, обсмаженої в рослинній олії. Кожен готує цю страву по-різному: хтось не додає до картоплі ...
Деруни з начинкою

Деруни з начинкою

Деруни з начинкою оригінальний рецепт, який може підкорити навіть вимогливого гурмана. Використовуючи наш рецепт, ви приготуєте смачну і дуже ...
Деруни із сиром

Деруни із сиром

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і при цьому не шукати рідкісні інгредієнти для страви, можна приготувати деруни. Робити їх досить просто і ...
Деруни з молодої картоплі

Деруни з молодої картоплі

Ми хочемо поділитися простим і ситним рецептом страви, яка допоможе вам відновити сили. Деруни з молодої картоплі виходять апетитними і неймовірно ...
Пісні деруни

Пісні деруни

Пісні деруни виходять дуже смачними. Це бюджетний варіант обіду, який легко приготувати. Ніжні і хрусткі деруни також можна зробити нашвидкоруч для ...
Деруни з кабачків

Деруни з кабачків

Деруни готували ще з давніх часів. У різних країнах картопляні страви, підсмажені на олії, роблять по-різному. У нас традиційно деруни готують із ...
Деруни без яєць

Деруни без яєць

Існує багато варіантів приготування дерунів. Мабуть, найпростішими і апетитними є деруни без яєць. Вони виходять з красивою, хрусткою скоринкою і ...
Деруни в духовці

Деруни в духовці

Через обсмажування в рослинній олії на сковороді деруни не можна назвати дієтичною стравою. Але це не означає, що люди, які турбуються про свою ...
Деруни в горщиках

Деруни в горщиках

Старовинна страва – деруни – відома кожному. Зараз найчастіше її готують на сковорідці, але раніше популярним варіантом було приготування дерунів у ...

Деруни - рецепти

Що за страва

Деруни або як їх ще називають драники - це страва з білоруської кухні, яка являє собою плоскі млинці з картоплі. Деруни готують із сирої натертої картоплі, до якогїдодають збиті яйця і трохи солі. Називається ця страва так, тому що колись картоплю «дерли» на загостреній дошці. Щоб страва стало більш щільною, до неї додають трохи борошна. У тісто для смаку можна ще додати цибулю і часник. За традиційним білоруським рецептом деруни заведено обсмажувати на свинячому жирі до гарної скоринки.

Як готувати

Щоб приготувати деруни необхідно очищену від шкірки картоплю натерти на тертці або подрібнити у зручний для Вас спосіб. Потім додаються яйця, мелений чорний перець, сіль, і борошно, яке зробить масу в'язкою. Іноді до картопляної маси додають тертий часник, цибулю, зелень, м'ясний фарш, та інші різноманітні інгредієнти, які поліпшать смак страви. Потім картопляну масу ложкою викладають на сковороду з вже розігрітою олією і обсмажують з двох боків до легкої скоринки.

Як подавати

Подавати деруни найкраще гарячими, оскільки ця страва дуже сильно втрачає в смаку, якщо стає холодною. Подавати деруни прийнято зі сметаною або вершковим маслом. Сьогодні для цієї страви готують грибний, вершковий соус й т.ін. Цікаво, що ця страва чудово підходить не тільки для дорослих, але і для дітей. Тільки врахуйте, що якщо Ви готуєте деруни для дітей, не потрібно додавати до страви перець. Основне правило говорить, що деруни подаються гарячими відразу до столу. У правильно приготовленої страви має бути м'яка маса всередині, а зверху гарна підсмажена скоринка. На нашому сайті Ви знайдете безліч рецептів приготування смачних дерунів на будь-який смак.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти