Деруны из молодой картошки

Первым делом берем отдельную удобную емкость и натираем в нее картофель на крупной терке.

Теперь картофель требуется переложить в дуршлаг, так как молодая картошка, как правило, дает много сока и его нужно слить.

Далее пропускаем через пресс зубчики чеснока и отправляем полученную массу к картофелю. А также натираем на мелкой терке лук. Чеснок и лук придадут неимоверный аромат блюду.

Затем необходимо добавить яйца, пшеничную муку, соль, соду, специи (чесночный перец или смесь перцев). Тщательно перемешиваем.

Последний ингредиент – измельченная зелень. Она придаст блюду красивый и аппетитный вид. Перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем ложкой на сковороду, придаем любую форму и жарим на масле до красивой корочки.

Теперь деруны можно выкладывать на тарелку, украшать по желанию зеленью и подавать на стол.