Як зробити соус песто з кропу: український варіант італійської страви

2 хвилини
27,5 т.
Як зробити соус песто з кропу: український варіант італійської страви

Саме влітку є велика різноманітність корисної зелені. Тому її потрібно активно додавати у свій раціон і навіть готувати самостійні страви. Однією з таких є італійський соус песто з базиліку. Але якщо у вас є духмяний домашній кріп – можна використати і його.

Ідея приготування домашнього соусу песто з кропу або базиліку опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Баліщук (natalie.belichuk) в Instagram.

Як зробити соус песто з кропу: український варіант італійської страви

Інгредієнти:

  • кріп або все ж базилік – 250 г

  • олія – 100 г (оливкова чи соняшникова)

Відео дня
  • часник – 2 зубчика

  • горіхи (кедрові, волоські, краще обсмажені) – 1 ст.л.

  • сіль

  • лимонний сік – 1 ст.л.

  • пармезан чи грана падано – 2 ст. л.

Кріп для приготування соусу

Спосіб приготування:

1. Збити блендером інгредієнти до однорідності. Пропорції можна відрегулювати на свій смак.

Як зробити соус песто з кропу: український варіант італійської страви

2. З базиліку брати лише листя, кріп перед збиванням попередньо порізати.

Часник для приготування соусу

3. В класичному рецепті горішки мають бути кедрові, але можна обрати більш доступніший варіант.

Як зробити соус песто з кропу: український варіант італійської страви

4. Якщо не любите часник – можна не додавати.

5. Разом з тим, можна додати в'ялені чи сушені томати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти