Як приготувати млинці по-новому: секрет від Ольги Матвій
Млинці – дуже проста в приготуванні страва, яку можна приготувати з зовсім різними начинками, починаючи від солодких – ягідних, сирних, фруктових і закінчуючи солоними. Найголовніше при їх приготуванні – зробити вдале тісто, саме від нього й залежить смак та якість страви.
Кулінарка, популярна українська фудблогерка Ольга Матвій на своєму YouTube-каналі поділилася рецептом смачних заварних млинців, які завжди вийдуть вдалими, якщо слідувати рецепту (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Порада від кулінарки:
Для того, щоб млинці були ароматними та ще м'якшими, їх необхідно змастити розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти:
Молоко – 1 склянка
Вода – 1 склянка
Борошно пшеничне – 1 стакан
Яйця – 2 шт.
Олія – 3 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Цукор – 70 г
Олія вершкове – 30 г
Спосіб приготування:
1. Збийте міксером яйця.
2. Додайте дрібку солі й продовжуйте збивати, потроху додайте цукор.
3. Після – влийте з цю суміш молоко кімнатної температури і добре перемішайте.
4. Просійте борошно, краще двічі, та додайте в молочно-яєчну суміш, акуратно перемішуємо.
5. Далі – влийте в тісто олію та гарячу воду, все дуже швидко перемішуємо, щоб тісто було однорідним.
6. Вилийте в тісто ще олії, що залишилася й знову добре збийте тісто.
7. Смажте млинці, кожен обов'язково змастіть вершковим маслом.
Млинці можна подавати з різними начинками на ваш смак.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :