Ідеальні сосиски в тісті на пресованих дріжджах: рецептом поділився Михайло Кацурін
Сосиски в тісті – одна з найзручніших домашніх закусок, яку легко адаптувати під будь-який бюджет та смак. Ресторатор Михайло Кацурін поділився рецептом, що вирізняється вдалим поєднанням м’якого дріжджового тіста та сиру чедер. Страва готується швидко, а результат підходить і для перекусу, і для сімейної вечері.
Ідея приготування пухких сосисок у дріжджовому тісті опублікована на сторінці Михайла Кацуріна (misha katsurin) в Instagram.
Рецепт домашніх сосисок у тісті
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
Інгредієнти:
- молоко – 250 мл + 50 мл.
- пресовані дріжджі – 20 г
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- олія соняшникова – 1 ст.л.
- борошно – 400 г
- сир чеддер – 100 г
- сосиски – 6 шт.
- кунжут – за смаком
- яєчні жовтки – 3 шт.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
1. У тепле молоко додайте розкришені пресовані дріжджі, цукор, соняшникову олію, борошно та сіль.
2. Замісіть м’яке еластичне тісто.
3. Після короткого відпочинку поділіть його на чотири частини й сформуйте тонкі ковбаски.
Вимішуємо тісто руками
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
4. Кожну розріжте на смужки – саме вони слугуватимуть "обгорткою" для сосисок.
5. Сир чеддер наріжте тонкими довгими пластинами. Це зробить начинку соковитішою та збагатить смак готової страви.
Загортаємо сосиски у смужки з тіста
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
6. На кожну сосиску викладіть смужку чедеру та щільно намотайте тісто у кілька витків. Заготовки викладіть на деко.
7. У мисці змішайте жовтки з 50 мл молока й ретельно змастіть отриманою сумішшю кожен виріб. Посипте кунжутом для золотистої скоринки та додаткового аромату. Випікайте 15 хвилин за температури 180–200 °C до рівномірного підрум’янення.
Змащуємо яйцем
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
8. Готові сосиски в тісті подаються теплими, але вони добре смакують і охолодженими. Це простий рецепт, який легко повторити вдома, а результат виходить стабільно вдалим завдяки пресованим дріжджам і якісним інгредієнтам.
Готові сосиски в тісті
Джерело: Скриншот поста на сторінці misha katsurin в Instagram
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
