Сосиски в тісті – одна з найзручніших домашніх закусок, яку легко адаптувати під будь-який бюджет та смак. Ресторатор Михайло Кацурін поділився рецептом, що вирізняється вдалим поєднанням м’якого дріжджового тіста та сиру чедер. Страва готується швидко, а результат підходить і для перекусу, і для сімейної вечері.

Ідея приготування пухких сосисок у дріжджовому тісті опублікована на сторінці Михайла Кацуріна (misha katsurin) в Instagram.

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл + 50 мл.
• пресовані дріжджі – 20 г
• цукор – 1 ст.л.
• сіль – за смаком
• олія соняшникова – 1 ст.л.
• борошно – 400 г
• сир чеддер – 100 г
• сосиски – 6 шт.
• кунжут – за смаком
• яєчні жовтки – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко додайте розкришені пресовані дріжджі, цукор, соняшникову олію, борошно та сіль.

2. Замісіть м’яке еластичне тісто.

3. Після короткого відпочинку поділіть його на чотири частини й сформуйте тонкі ковбаски.

4. Кожну розріжте на смужки – саме вони слугуватимуть "обгорткою" для сосисок.

5. Сир чеддер наріжте тонкими довгими пластинами. Це зробить начинку соковитішою та збагатить смак готової страви.

6. На кожну сосиску викладіть смужку чедеру та щільно намотайте тісто у кілька витків. Заготовки викладіть на деко.

7. У мисці змішайте жовтки з 50 мл молока й ретельно змастіть отриманою сумішшю кожен виріб. Посипте кунжутом для золотистої скоринки та додаткового аромату. Випікайте 15 хвилин за температури 180–200 °C до рівномірного підрум’янення.

8. Готові сосиски в тісті подаються теплими, але вони добре смакують і охолодженими. Це простий рецепт, який легко повторити вдома, а результат виходить стабільно вдалим завдяки пресованим дріжджам і якісним інгредієнтам.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Домашні курячі сосиски
• Сосиски в лаваші
• Домашні курячі сосиски