Відео дняМариновані печериці з морквою та болгарським перцем: як приготувати пікантну закуску на будь-який випадок
Саме зараз найкращий момент для того, щоб замаринувати печериці. Така закуска стане чудовим доповненням до святкового столу або стравою на кожен день до будь-якого м'яса, риби, каші та картоплі. Дуже смачно замаринувати продукт не у самостійному вигляді, а разом з соковитими перцем та морквою.
Відео дняІдея приготування маринованих печериць з морквою та болгарським перцем опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Їсти можна вже через 6 годин.
Інгредієнти:
- печериці – 600 г
- морква – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- невеликий пучок кропу
- кипʼяток – 300 мл.
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- чорний перець – 20 горошин
- лаврове листя – 1 шт.
- червоний гострий мелений перець – 0,25 ч.л.
- олія – 3 ст.л.
- яблучний оцет – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Гриби добре помити. Покласти в каструлю, маленькі цілими, великі розрізати навпіл.
2. Залити водою та варити після закипання 5 хвилин. Воду злити.
3. Цибулю нарізати півкільцями, часник тоненькими пластинками, перець соломкою, дрібно нарізати кріп, а моркву наттерти на терці. Все це скласти в ємкість, де будемо маринувати.
4. До овочів додати сіль, цукор, перець горошком, лаврове листя, гострий перець.
5. Влити кипʼяток та перемішати.
6. Додати оцет та олію.
7. Перемішати, покласти проварені гриби.
8. Ще раз все перемішати, закрити кришкою та охолодити. Потім поставити в холодильник на 6 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: