Найсмачніші рибні котлети з хрусткою скоринкою: вийдуть дуже соковитими всередині

Рибні котлети можуть бути не лише корисними, а й справді дуже смачними та соковитими. Для цього рецепта знадобиться просте філе хека або минтая, трохи батона та кілька доступних інгредієнтів. Завдяки правильному поєднанню продуктів котлети виходять ніжними всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Така страва чудово підходить для сімейного обіду або легкої вечері. А ще ці котлети легко приготувати навіть без смаження на пательні – достатньо духовки.

Ідея приготування соковитих рибних котлет опублікована на сторінці фудблогерки tsukatnata в Instagram.

Інгредієнти:

філе хека або минтая – 350 г
батон без скоринки – 60 г
молоко – 80 мл.
цибуля – 1 маленька
яйце – 1 шт.
вершкове масло – 20 г
картопля – 1 шт.
сіль – 1 ч. л.
без гіркипанірувальні сухарі – 3-4 ст.л.
олія – для змащування

Спосіб приготування:

1. Батон без скоринки залийте молоком та залиште на 5 хвилин, щоб він добре розм’як.

2. Рибне філе наріжте шматочками. Очистіть картоплю та цибулю.

3. Потім пропустіть через м’ясорубку рибу, картоплю, цибулю та відтиснений батон. Також можна скористатися блендером та перебити все до однорідної консистенції.

4. До готової маси додайте яйце, сіль та м’яке вершкове масло. Ретельно вимішуйте фарш приблизно 3-4 хвилини. Саме завдяки цьому котлети вийдуть пухкими та соковитими.

5. Якщо маса здається занадто рідкою, додайте трохи панірувальних сухарів прямо у фарш. Потім сформуйте невеликі котлети та злегка обкачайте їх у сухарях для хрусткої скоринки.