Домашній грибний паштет – це одна з найпростіших і водночас найароматніших закусок, яку можна приготувати з доступних продуктів. Він добре підходить для святкового столу, перекусу або як намазка на хліб чи тости. Готовий паштет можна подавати відразу або зберігати у банках, що робить його зручним для домашніх заготовок на зиму.
Ідея приготування домашнього грибного паштету опублікована на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Рецепт смачного грибного паштету
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
Інгредієнти:
- гриби відварені, перекручені – 2 кг.
- перець болгарський червоний – 600 г
- морква – 400 г
- цибуля – 600 г
- олія – 150–200 г
- томатна паста – 120 г
- сіль – 60-65 г (або за смаком)
- цукор – 90-100 г (регулюйте за смаком)
- оцет – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Перекручуємо гриби
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
1. Цибулю наріжте, моркву натріть та обсмажте на олії до м’якості. Після цього пропустіть їх через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
2. Болгарський перець перекрутіть та обсмажте у каструлі з товстим дном близько 20 хвилин. Це дозволить випарувати зайву рідину та зробить смак більш концентрованим.
Обсмажуємо овочі
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
3. До перцю додайте перекручені гриби та овочеву засмажку.
Проварюємо все разом
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
4. Перемішайте та тушкуйте приблизно 40-45 хвилин на слабкому вогні. Не забувайте помішувати, щоб маса не пригоріла.
Додаємо спеції
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
5. В кінці всипте сіль, цукор, додайте томатну пасту та оцет.
6. Продовжуйте готувати ще 15-20 хвилин, пробуючи на смак і за потреби коригуючи спеції.
Викладаємо паштет у банки
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram
7. Гарячий паштет розкладіть у стерильні банки та закатайте. Після охолодження зберігайте у прохолодному місці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
- Смажена курка з грибами
- Смажена свинина з грибами на сковороді
- Запечені курячі стегна з грибами та сиром
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
