Пікантний грузинський салат з помідорами та баклажанами: як приготувати
Грузинський салат з баклажанами та помідорами – це яскрава страва з насиченим смаком. Він поєднує прості інгредієнти, але дає дуже вдалий результат. Такий салат добре підходить і до щоденного меню, і до святкового столу. Готується без складних технік, але виглядає апетитно. Спробуйте зробити його вдома – це швидко і смачно.
Ідея приготування пікантного грузинського салату опублікована на сторінці фудблогерки mashka salei в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажани – 3 середні
- помідори – 3 великі
- кінза – невеликий пучок
- часник – 1 зубчик
- волоські горіхи – жменя
- хмелі-сунелі – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для запікання
- сметана – 2 ст.л.
- майонез – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Очистьте баклажани та наріжте їх великими шматками. Посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту. Після цього злийте рідину.
2. Викладіть баклажани на деко, застелене пергаментом, збризніть олією і запікайте при температурі 200 градусів приблизно 20-30 хвилин до м’якості. Дайте їм повністю охолонути.
3. Наріжте помідори великими шматками, зелень подрібніть. Додайте до них подрібнені або змелені волоські горіхи.
4. Натріть часник і додайте до салату. Висипте спеції, сіль і перець.
5. Додайте запечені баклажани, заправте сметаною і майонезом. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.
6. Подавайте одразу після приготування. Салат виходить соковитим, ароматним і з легкою пікантною ноткою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: