Заготовки з грибами завжди користуються популярністю, адже це не лише зручно, а й дуже смачно. Одним із найулюбленіших варіантів є салат з грибами та овочами, який чудово смакує і як закуска, і як гарнір. Його можна приготувати з печериць або лісових грибів – у будь-якому випадку результат буде відмінним. Такий салат виручає взимку, коли хочеться відкрити баночку домашньої консервації й насолодитися ароматом літа.
Ідея приготування салату з грибами на зиму опублікована на сторінці фудблогерки osiichuk.l в Instagram.
Рецепт салату з грибів на зиму
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки osiichuk.l в Instagram
Інгредієнти:
- помідори – 1 кг.
- перець солодкий – 1 кг.
- гриби (печериці або лісові) – 1,5 кг.
- цибуля – 500 г
- морква – 700 г
- оцет – 100 мл.
- олія – 300 мл.
- сіль – 50 г
- цукор – 150 г
Спосіб приготування:
Для пошуку грибів існують ритуали
Джерело: Pexels
1. Гриби очистіть їх, наріжте невеликими шматочками та відваріть.
2. Потім добре процідіть і промийте, після чого обсмажте на сковорідці до готовності без додавання солі.
3. Моркву натріть на великій тертці, а помідори, перець і цибулю наріжте шматочками або соломкою.
4. У великій каструлі з товстим дном з’єднайте овочі з грибами, влийте олію та оцет, додайте сіль і цукор.
5. Ретельно перемішайте й доведіть до кипіння.
Поєднуємо інгредієнти для салату
6. Коли салат закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 40-50 хвилин, періодично помішуючи, щоб він не пригорів.
7. Тим часом підготуйте стерилізовані банки та кришки. Готову гарячу масу розкладіть у банки, щільно закрийте та залиште остигати.
Готовий слат
Джерело: Скриншот поста на сторінці фудблогерки osiichuk.l в Instagram
8. З цієї кількості продуктів виходить приблизно 5 літрів готового салату, який чудово зберігається всю зиму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
