Соковита домашня буженина для новорічного столу: розповідаємо, з якого м'яса і скільки годин готувати
Домашня буженина – найкраща м'ясна страва для святкового столу. Готується до всього вона дуже просто, все що потрібно зробити – вибрати якісне м'ясо, а ще його обов'язково потрібно замаринувати, щоб було соковитим. Буженину найкраще готувати зі свинини.
З якого м'яса найкраще робити буженину
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом домашньої буженини, зі спеціями, яка буде дуже соковитою.
Соковита домашня буженина
Інгредієнти:
- Ошийок свинячий 2 кг
- Яблучний сік 150 мл
- Сушений часник 1 ч.л
- Сіль 2 ч.л
Маринад:
- Олія зі спеціями 100 мл
- Паприка 1 ст.л
- Сіль 1 ч.л
- Перець 1 ч.л
- Кетчуп 2 ст.л
- Гірчиця в зернах 4 ст.л
- Мед 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. У м'ясі зробити глибокі проколи ножем.
Свинина для буженини
2. У склянці змішати яблучний сік, сушений часник і сіль. Використовуйте шприц або спеціальний для м'яса, або великий медичний. У мене на 20 мл медичний на 20 мл. Кожен прокол наповніть соком. Залиште на ніч.
3. Змішати всі інгредієнти для маринаду і змастити м'ясо маринадом. Накрити пергаментом і фольгою.
Приготування м'яса
4. Запікати за температури 180С 3 години. Зняти фольгу, змастити знову маринадом і запікати ще 30 хвилин.
Скільки запікати м'ясо
Смачно гарячим або холодним!
Готова буженина
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Схожі теми
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!
Підписатись
Підписатись
10
