МоваЯзык

Буженина в духовці

Буженина в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Буженина
Поділитися

Для приготування буженини в духовці використовуйте свіже м'ясо найвищої якості. Важливо, щоб воно не заморожувалося раніше, інакше страва не буде такою соковитою і запашною. Буженина чудово доповнює святкову трапезу, а також підходить для бутербродів на кожен день. Готувати її просто, не потрібно шукати важкодоступні та дорогі продукти. Порадуйте домашніх і гостей смачною новинкою. Вони будуть просто у захваті.

Відео

Інгредієнти

Свинина 1,5 кг

Морква 1-2 шт.

Часник 7-8 зубчиків

Чорний перець горошок 1 ст. л.

Сіль 2 ст. л.

Перець чорний мелений 1 ст. л.

Паприка 1 ст. л.

Базилік сушений 2 ч. л.

Приготування

Буженина в духовці - Крок 1 1
Буженина в духовці - Крок 2 2
Буженина в духовці - Крок 3 3
1

Промийте свинячу вирізку та обсушіть її паперовими рушниками. Часник і моркву наріжте тонкими часточками.

2

Потім будемо фарширувати м'ясо морквою, часником і перцем горошком. Для цього зробіть 8-12 отворів з двох боків рівномірно і нашпигуйте інгредієнти всередину.

3

Натріть вирізку з обох боків сумішшю перців і спецій. Посоліть і поперчіть. Залиште шматок м'яса на 2 години, щоб він промаринувався.

Буженина в духовці - Крок 4 4
Буженина в духовці - Крок 5 5
Буженина в духовці - Крок 6 6
4

Попередньо підготуйте духовку. Розігрійте її до 200 градусів. На деко влийте трохи рослинної олії та викладіть шматок м'яса, додайте 300 мл води.

5

Коли вода закипить, зменшіть температуру до 160 градусів. Всього запікайте буженину 2 години. Якщо ніж входить легко, то м'ясо вже приготувалося.

6

Для отримання запашної скоринки полийте буженину власним жиром за 15 хвилин до кінця.

Буженина в духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Далі необхідно, щоби м'ясо охололо при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Для приготування буженини в духовці використовуйте свіже м'ясо найвищої якості. Важливо, щоб воно не заморожувалося раніше, інакше страва не буде такою соковитою і запашною. Буженина чудово доповнює святкову трапезу, а також підходить для бутербродів на кожен день. Готувати її просто, не потрібно шукати важкодоступні та дорогі продукти. Порадуйте домашніх і гостей смачною новинкою. Вони будуть просто у захваті.