Соковиті котлети з начинкою на вечерю: можна подати з будь-яким гарніром
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Соковиті котлети з начинкою завжди залишаються одним із найкращих варіантів для домашньої вечері. Вони виходять ніжними всередині, добре поєднуються з будь-яким гарніром і не потребують дорогих продуктів. Особливого смаку страві додає начинка з варених яєць, вершкового сиру та свіжої зелені. Такі котлети можна подати з картопляним пюре, рисом або сезонним салатом.
Ідея приготування соковитих котлет з начинкою для вечері опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 700 г
- яйце куряче – 1 шт.
- вершки – 60 мл.
- панірувальні сухарі – 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста – 100 г
- часник – 1 зубчик
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для начинки:
- варені курячі яйця – 4 шт.
- вершковий сир – 75 г
- вершкове масло – 40 г
- кріп або петрушка – за смаком
- сіль – за смаком
Додатково:
- олія – 1 ч.л. для смаження
Спосіб приготування:
1. Для основи змішайте курячий фарш із сирим яйцем, вершками, натертою цибулею, подрібненим часником та панірувальними сухарями.
2. Додайте сіль і чорний перець, після чого добре вимісіть масу до однорідності. Фарш повинен стати м'яким і пластичним.
3. Окремо приготуйте начинку. Варені яйця дрібно наріжте та змішайте з вершковим сиром, м'яким вершковим маслом і подрібненою зеленню.
4. Додайте трохи солі та ретельно перемішайте начинку.
5. Змочіть руки водою та сформуйте невеликі коржики з фаршу. У центр кожного викладіть по ложці начинки.
6. Акуратно з'єднайте краї та сформуйте котлети овальної форми.
7. Розігрійте сковорідку, змастивши її невеликою кількістю олії.
8. Викладіть котлети та готуйте під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. За бажанням наприкінці можна додати кілька ложок води та протушкувати страву ще 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
