Весною завжди хочеться легкого овочевого салату. Для такої страви використайте свіжі сезонні овочі, зелень,також дуже смачно вийде, якщо додати відварені яйця. А для заправки підійде звичайний йогурт.

Ідея приготування свіжого весняного салату опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.

Інгредієнти:

• 500 г броколі
• 200 г твердого сиру
• 1/2 синьої цибулини
• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 150 г редиски
• 4 варені яйця
• сіль
• перець
• майонез/йогурт

Спосіб приготування:

1. Броколі очистити від плодоніжки, залишивши тільки суцвіття

2. Окремо до води додати трішки цукру і солі.

3. Коли закипить, вкинути броколі і проварити 5 хвилин, після цього відцідити та вкинути у дуже холодну воду (краще з льодом), щоб припинити процес приготування броколі.

4. Після цього відцідити від рідини і охолодити.

5. Зʼєднати броколі, нарізані сир, редиску, цибулю, яйця, також кукурудзу.

6. За смаком додати сіль, перець і заправити майонезом. Або ж для заправки можна використати 1:1 майонез і натуральний йогурт. Можна просто йогурт.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат із філе курки
• Салат грецький з куркою
• Салат із червоної капусти