Замість звичних бутербродів на Новий рік можна приготувати вишукані брускети з креветками. З морепродуктами чудово поєднується намазка на основі крем-сиру та базиліку. А для свіжості додайте на брускету подрібнені овочі.

Ідея приготування святкових брускет з креветками опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.

Інгредієнти:

• багет – 1 шт. (250 г)
• креветки – 10 шт. (200 г сирих)
• сир вершковий – 180 г
• вершки 33 % – 10 г
• базилік зелений – 5 г
• перець болгарський, огірок, червона цибуля – по 30 г кожного
• кисло-солодкий соус – 2 ст.л. (за бажанням)
• часник – 2 зубці
• лимонний сік, олія для змащування сковорідки, зелень для декору, сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Багет нарізати скибочками та підсушити на сковорідці.

2. Змастити краплею олії, до золотистої скоринки.

3. Для сирного мусу змішати вершковий сир з вершками.

4. Додати подрібнений базилік та один зубчик часнику (через прес).

5. Креветки почистити та обсмажити на олії з додаванням другого зубчика часнику та лимонного соку протягом 2–3 хвилин.

6. Овочі (перець, огірок, цибулю) нарізати дрібними кубиками.

7. Підсушений багет змастити вершковим мусом.

8. Зверху викласти овочевий мікс та готові креветки.

9. Полити брускети кисло-солодким соусом та задекорувати свіжою зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Креветки у пивному клярі
• Паста з креветками та чері
• Окрошка з креветками