МоваЯзык
Головна Блоги

Окрошка з креветками

Окрошка з креветками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Окрошки
Поділитися

У вашій сім’ї обожнюють окрошку? Перепробували всі рецепти? Не знаєте, як вразити своїх рідних? – Приготуйте їм надзвичайно смачну, ароматну та вишукану окрошку з креветками. Такий холодний супчик буде доречним не лише у будні дні. Ви сміливо можете подавати цю страву під час святкових застіль. Особливо вона сподобається вашим гостям у спекотні дні. Страва не складана у приготуванні, але потребує гарного настрою, терпіння і бажання творити.

Відео

Інгредієнти

Креветки королівські 250 г.

Яйце варене 3-4 шт.

Редиска 6-7 шт.

Свіжі огірки 2 шт.

Картопля 2 шт.

Зелень 100 г.

Сметана 100 г.

Гірчиця (готова) 1 ч. л.

Яловичина копчена 50-100 г.

Хлібний квас 400 г.

Чорний перець горошок 6-7 шт.

Лавровий лист 2-3 шт.

Кріп 50 г.

Приготування

Окрошка з креветками - Крок 1 1
Окрошка з креветками - Крок 2 2
Окрошка з креветками - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помістити в одну каструльку картоплю та яйця. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту. Для того, щоб яйця не потріскалися, у воду потрібно додати одну-дві чайні ложки солі. Варимо їх 5-10 хвилин, а потім виймаємо з каструльки і доварюємо до готовності картоплю.

2

У цей час приготуємо маринад. У киплячу воду (1 - 1,5 л) додаємо три чайні ложки солі, горошок чорного перцю, лаврове листя і свіжий кріп. Кип’ятимо масу декілька хвилин, а потім заливаємо нею заморожені креветки.

3

Після цього креветки потрібно акуратно почистити. Має вийти 250 грамів. Нарізаємо їх невеликими шматочками.

Окрошка з креветками - Крок 4 4
Окрошка з креветками - Крок 5 5
Окрошка з креветками - Крок 6 6
4

Подрібнені креветки висипаємо у глибоку ємність, де будемо розмішувати нашу страву. Сюди також додаємо свіжі огірки, які потрібно натерти на тертці для моркви по-корейськи. Таким самим способом подрібнюємо помиту та обсушену редиску.

5

Тепер нарізаємо невеликими кубиками копчену яловичину. Висипаємо м’ясо до креветок та овочів.

6

Пучок зелені (кріп та цибуля) потрібно помити, обсушити, а потім подрібнити ножем і відправити до інших інгредієнтів окрошки.

Окрошка з креветками - Крок 7 7
Окрошка з креветками - Крок 8 8
Окрошка з креветками - Крок 9 9
7

Варені яйця та картоплю чистимо. Жовтки відділяємо від білків і поки відкладаємо в сторону. Картоплю та білки нарізаємо ножем або спеціальною сіточкою на кубики. Перемішуємо з усіма раніше підготовленими інгредієнтами.

8

Варені жовтки подрібнюємо, а потім змішуємо з гірчицею та сметаною. У нас має вийти однорідна маса.

9

Тепер беремо порційну тарілку. У неї викладаємо всі подрібнені інгредієнти, ложку соусу, а потім вливаємо бажану кількість квасу. Гарненько все перемішуємо. Окрошка готова.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати