![Окрошка з креветками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/8/sup-s-ryboj-i-krevetkami.jpg?size=636x424)
У вашій сім’ї обожнюють окрошку? Перепробували всі рецепти? Не знаєте, як вразити своїх рідних? – Приготуйте їм надзвичайно смачну, ароматну та вишукану окрошку з креветками. Такий холодний супчик буде доречним не лише у будні дні. Ви сміливо можете подавати цю страву під час святкових застіль. Особливо вона сподобається вашим гостям у спекотні дні. Страва нескладна у приготуванні, але потребує гарного настрою, терпіння і бажання творити.
Інгредієнти
Креветки королівські250 г |
Яйце варене3-4 шт. |
Редиска6-7 шт. |
Свіжі огірки2 шт. |
Картопля2 шт. |
Зелень100 г |
Сметана100 г |
Гірчиця (готова)1 ч. л. |
Яловичина копчена50-100 г |
Хлібний квас400 г |
Чорний перець горошок6-7 шт. |
Лавровий лист2-3 шт. |
Кріп50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot9.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помістити в одну каструльку картоплю та яйця. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту. Для того, щоб яйця не потріскалися, у воду потрібно додати одну-дві чайні ложки солі. Варимо їх 5-10 хвилин, а потім виймаємо з каструльки і доварюємо до готовності картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot1.png)
У цей час приготуємо маринад. У киплячу воду (1 - 1,5 л) додаємо три чайні ложки солі, горошок чорного перцю, лаврове листя і свіжий кріп. Кип’ятимо масу декілька хвилин, а потім заливаємо нею заморожені креветки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot2.png)
Після цього креветки потрібно акуратно почистити. Має вийти 250 грамів. Нарізаємо їх невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot3.png)
Подрібнені креветки висипаємо у глибоку ємність, де будемо розмішувати нашу страву. Сюди також додаємо свіжі огірки, які потрібно натерти на тертці для моркви по-корейськи. Таким самим способом подрібнюємо помиту та обсушену редиску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot4.png)
Тепер нарізаємо невеликими кубиками копчену яловичину. Висипаємо м’ясо до креветок та овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot5.png)
Пучок зелені (кріп та цибуля) потрібно помити, обсушити, а потім подрібнити ножем і відправити до інших інгредієнтів окрошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot6.png)
Варені яйця та картоплю чистимо. Жовтки відділяємо від білків і поки відкладаємо в сторону. Картоплю та білки нарізаємо ножем або спеціальною сіточкою на кубики. Перемішуємо з усіма раніше підготовленими інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot7.png)
Варені жовтки подрібнюємо, а потім змішуємо з гірчицею та сметаною. У нас має вийти однорідна маса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/9/screenshot10.png)
Тепер беремо порційну тарілку. У неї викладаємо всі подрібнені інгредієнти, ложку соусу, а потім вливаємо бажану кількість квасу. Гарненько все перемішуємо. Окрошка готова.