Відео дняЦю полуницю краще не купувати: ознаки, на які варто звернути увагу
Сезон полуниці – довгоочікувана пора для багатьох. Соковиті, ароматні ягоди прикрашають ринки та магазини, спокушаючи яскравим виглядом. Проте не вся полуниця однаково якісна. Щоб уникнути розчарування та не витратити гроші даремно, важливо знати, на що звертати увагу при виборі.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість про ознаки неякісної полуниці. Поради допоможуть вам обрати дійсно смачну та свіжу ягоду.
Зовнішній вигляд ягід
Якісна полуниця має насичений червоний колір без білих або зелених ділянок. Наявність таких плям свідчить про те, що ягода недозріла і, ймовірно, буде кислою та менш ароматною. Також варто уникати ягід з темними плямами або ознаками гниття.
Стан хвостиків та листя
Свіжа полуниця має зелені, пружні хвостики та листя. Якщо вони в’ялі або сухі, це ознака того, що ягода вже не перша свіжість. Така полуниця швидко зіпсується і не принесе очікуваного смаку.
Текстура та щільність
Пружна та щільна ягода – знак свіжості. М’яка або водяниста текстура може свідчити про перезрілість або неправильне зберігання. Такі ягоди швидко псуються і можуть мати неприємний смак.
Аромат
Стигла полуниця має характерний солодкий аромат. Якщо ягода не має запаху або пахне неприродно, це може свідчити про використання хімічних речовин під час вирощування або про те, що вона дозрівала не на грядці, а після збору.
Наявність плісняви
Навіть незначні ознаки плісняви на ягодах – привід відмовитися від покупки. Пліснява швидко поширюється, і навіть якщо вона помітна лише на кількох ягодах, інші можуть бути вже заражені.
Розмір та форма
Великі ягоди не завжди означають кращий смак. Іноді надмірно великі полуниці можуть бути водянистими та менш солодкими. Варто звертати увагу на середні за розміром ягоди з правильною формою.
Умови зберігання
Полуниця чутлива до температури та вологості. Якщо ягоди зберігаються при високій температурі або на сонці, вони швидко псуються. Краще купувати полуницю, яка зберігається в прохолодному місці або в холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: