Як із печі: корисна запечена картопля в мундирі з дуже смачною начинкою

Запечена картопля – одна з найсмачніших, найситніших страв для обіду, вечері. Ще картоплю можна просто зварити в мундирі або запекти в духовці.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої картоплі зі смачною начинкою.

Інгредієнти:

Картопля велика 3 шт.
Олія, сіль за смаком

Начинка:

Вершкове масло 40 г (до картоплі)
Шинка 120-150 г
Квашений огірок 1-2 шт.
Крем-сир 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Сир твердий 100-120 г
Зелень за бажанням

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре вимити, змастити олією та посолити. Кожну картоплину щільно загортаємо у фольгу. Запікати за 200°C 70-90 хвилин. Якщо за півтори години всередині ще тверда – просто накрийте зверху фольгою і допечіть ще 20 хвилин.

2. Готову картоплю розрізати навпіл, додати вершкове масло і злегка розпушити м'якоть ложкою. Додати шинку, квашений огірок, крем-сир, майонез і зелень. Добре перемішати. Посипати тертим сиром і запікати при 180°C 15-20 хвилин до апетитної рум'яної скоринки.