Скумбрію дуже легко замаринувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться трохи спецій, а також соковита цибуля. Риба вийде в міру пікантною та ароматною.

Ідея приготування домашньої маринованої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки anna zelenska в Instagram.

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 шт.
• сіль – 2 ст.л.
• цукор – 1 ч.л.
• коріандр – за смаком
• цибулина – 1 шт.
• олія – за смаком

Спосіб приготування:

1. Скумбрію добре помити, почистити та нарізати порційними шматочками.

2. Сіль змішати з цукром. Кожен шматочок риби обваляти в цій суміші та скласти у миску.

3. Залишити рівно на 2 години, не більше.

4. Після цього дістати рибу, промити у воді щоб змити зайву сіль.

5. Викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу.

6. Далі скласти шматочки у лоток, посипати коріандром (за бажанням), додати нарізану цибулю та полити олією.

7. Можна одразу подавати до столу. Можна дати рибі трохи постояти в холодильнику, щоб усі смаки добре поєдналися.

8. Подавати з картоплею.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Скумбрія в духовці
• Скумбрія в томатному соусі