З чим запекти качку, щоб вона не була жорсткою: знадобиться один простий фрукт

Качка часто виходить занадто сухою або жорсткою, якщо її неправильно запекти. Але є простий секрет, який зробить м’ясо м’яким, ароматним і соковитим – достатньо додати всередину звичайні яблука. Під час запікання вони виділяють сік і природну кислоту, що пом’якшує волокна м’яса, а також додають приємного фруктового аромату. Такий спосіб не потребує складних інгредієнтів, але результат перевершує всі очікування – страва виходить святковою та неймовірно смачною.

Ідея приготування соковитої запеченої качки з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки makarchuk food в Instagram.

Рецепт соковитої запеченої качки

Джерело: Скриншот поста на сторінці makarchuk food в Instagram

Інгредієнти:

• качка – приблизно 2,5 кг.
• сіль – 1 ст.л.
• перець чорний мелений – ½ ч.л.
• копчена паприка – ½ ч.л.
• яблука – 2 шт.Цибуля – 1 шт.
• сухе біле вино – 200 мл.
• вода – 150 мл.
• смалець або олія – для обсмаження

Читайте також

Ірина Мельниченко27.09.2026 14:00

9

Домашнє хрустке печиво без масла та яєць: ділимося найпростішим рецептом

27.09.2026 14:00

9

Ірина Мельниченко26.09.2026 22:00

3,0 т.

Хрустка квашена капуста без неприємного запаху: рецепт і секрети приготування найкориснішої домашньої закуски

26.09.2026 22:00

3,0 т.

Ірина Мельниченко26.09.2026 14:40

4,5 т.

Як розпізнати їстівні гриби в лісі та на що звернути увагу: ділимося порадами

26.09.2026 14:40

4,5 т.

Спосіб приготування:

Додаємо спеції

Джерело: Скриншот поста на сторінці makarchuk food в Instagram

1. Качку промийте, розділіть на порційні шматки і замочіть у холодній воді на 1-2 години. Це допоможе прибрати зайвий запах і зробити м’ясо ніжнішим.

2. Натріть качку сіллю, перцем і копченою паприкою. Залиште на 20-30 хвилин, щоб спеції добре ввібралися.

3. Розігрійте смалець або олію в сковороді, обсмажте качку до золотистої скоринки.

Викладаємо качку з яблуками у форму для запікання

Джерело: Скриншот поста на сторінці makarchuk food в Instagram

4. Покладіть шматочки качки у форму для запікання, додайте нарізані яблука та цибулю. Влийте сухе біле вино і воду.

5. Накрийте форму кришкою або фольгою. Спочатку запікайте 1 годину при температурі 200°C, потім зменште до 160°C і готуйте ще 2 години

6. Готову качку подавайте гарячою з печеними яблуками та ароматною підливою, яка утворилася під час запікання.

Готова качка

Джерело: Скриншот поста на сторінці makarchuk food в Instagram

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Курячі фрикадельки
• Курячі нагетси з сиром
• Курячі парові котлети

Схожі теми

продуктиїжа

00

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber.
Не ведіться на фейки!

ПідписатисьПідписатись