З чого, крім печінки, приготувати смачний паштет: закуска, яка точно всім сподобається

Класичний паштет готується з печінки. Але якщо таке м'ясо вам не до вподоби – можна його замінити. На цей випадок підійде один дуже простий та бюджетний продукт.

Відео дня

Ідея приготування смачного паштету з курячих сердечок опублікована на сторінці фудблогера Романа Давиденко (davidenko foods) в Instagram. Для кольору та пікантного смаку додайте куркуму.

Інгредієнти:

• курячі сердечка – 500 г

• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 50 г
• куркума
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Сердечка промити.

2. На сковорідці розтопити масло і обсмажити сердечка.

3. Накрити кришкою і тушкувати до готовності.

4. В кінці додати сіль, перець та куркуму.

5. Окремо протушкувати моркву та цибулю, до м'якості.

Інгредієнти для карамелізованої цибулі:

• цибуля – 3 шт.
• сіль – 0.5 ч.л.
• цукор – 2 ст.л.
• оцет 9% – 1 ст.л.
• олія – 2-3 ст.л.

Спосіб приготування:

1.На сковорідці обсмажити цибулю, нарізану пір'ями.

2. Далі додати цукор, сіль та оцет і смажити до карамельного стану.

3. Сердечка збити блендером з тушкованими овочами, якщо потрібно додати 100 мілілітрів вершків або молока.

4. Викласти паштет у форму і зверху покрити карамелізованою цибулею.

5. Готовий паштет подати на грінках

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Печінковий паштет
• Паштет з сала
• Паштет з індичої печінки