ЗакускиБрускетта

Брускета

4
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Брускета

Брускети - це страва, яку використовують в якості закуски. Рецепт приготування брускети походить з Італії. По-суті, це невеликі бутерброди з абсолютно різноманітними інгредієнтами.

Але на відміну від звичайних бутербродів, хліб попередньо підсмажують, використавши гриль або сковорідку без олії. А ще краще готувати брускетти, використавши чіабатту. Такі закуски можуть бути як легкими, так і досить ситними. Все залежить від того, які елементи ви використовуєте для приготування страви.

Інгредієнти

Білий хліб8 скиб.
Оливкова олія50 г.
Печериці100-150 г.
В'ялені томати100 г.
Помідори "Чері"8 шт.
Болгарський перець 0,5 шт.
Цибуля1 шт.
Бекон6 шмат.
Авокадо1 шт.
Базилік15 г.
Часник4 дол.

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно підготувати основу для брускетти. Для цього нарізаємо хліб і трохи поливаємо його оливковою олією.

cook step
2

Сковорідку розігріваємо, але не вливаємо туди олію. Після чого потрібно відправити туди хліб і підсмажити з обох сторін.

cook step
3

Тим часом в іншу сковорідку потрібно влити оливкову олію і викласти крупно нарізані печериці.

cook step
4

Гриби треба посолити, додати подрібнений часник, в'ялені помідори і обсмажувати, поки не з'явиться скоринка.

cook step
5

Після чого треба розрізати помідори черрі на 4 частини, а також дрібно нашаткувати перець болгарський і цибулю.

cook step
6

На сковорідку слід викласти бекон, а коли він підсмажиться, перекласти в тарілку і натомість відправити обсмажуватися помідори черрі, цибулю та болгарський перець. Після готовності до суміші додаємо базилік.

cook step
7

Авокадо слід розрізати навпіл, вийняти кісточку і витягнути м'якоть. Після чого м'якоть треба розім'яти виделкою, додати подрібнений часник, трохи лимонного соку і солі.

cook step
8

Після цього можна приступати до формування брускет. На один шматочок хліба потрібно покласти трохи листя базиліка, а зверху викласти смажені печериці.

cook step
9

Далі необхідно просто викладати підготовлені інгредієнти страви на хліб. На решту шматочків хліба потрібно окремо покласти помідорову суміш з беконом, а також намастити авокадною масою.

Схожі рецепти

Всі рецепти