МоваЯзык

Буглама з картоплею

Буглама з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Буглама
Поділитися

Буглама з картоплею – смачний і простий варіант обіду або вечері. Цю страву легко приготувати в казані або каструлі з товстим дном. Вона належить до азербайджанської кухні, готується без додавання води (овочі і м'ясо тушкуються у власному соку). Буглама з картоплею виходить ніжною і соковитою, а м'ясо просто тане в роті. Така ароматна і дуже апетитна страва не залишить байдужими ваших домочадців. Готуйте з радістю!

Відео

Інгредієнти

М'ясо 500 г

Картопля 1 кг

Цибуля ріпчаста 250 г

Курдюк 90 г

Болгарський перець 500 г

Баклажан 400 г

Помідори 500-600 г

Петрушка 1 пучок

Сіль 2 ст. л.

Приготування

Буглама з картоплею - Крок 1 1
Буглама з картоплею - Крок 2 2
Буглама з картоплею - Крок 3 3
1

На дно казана потрібно викласти шматочки курдючного жиру. Він не дасть м'ясу підгоріти.

2

Далі необхідно шматки баранини викласти зверху на курдюк.

3

Наступним шаром потрібно викласти цибулю. Нарізаємо її півкільцями і покриваємо шар м'яса.

Буглама з картоплею - Крок 4 4
Буглама з картоплею - Крок 5 5
Буглама з картоплею - Крок 6 6
4

Потім кладемо картоплю і баклажани. Якщо картоплини невеликі, то можна класти цілими. Баклажани необхідно крупно нарізати.

5

Тепер очищаємо перець від насіння, розрізаємо на зручні шматочки і відправляємо в казан.

6

Останній шар складатиметься з помідорів і зелені. Кільцями помідорів і крупно нарізаною зеленню закриваємо баклажани. Гарненько солимо і перчимо за смаком. Залишаємо страву на плиті на 1,5 години (кришка повинна бути закритою, вогонь невеликим).

Буглама з картоплею - Крок 7 7
Смачного!
7

Буглама з картоплею готова. Викладайте страву на тарілки і подавайте на стіл. Приємної дегустації!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Буглама з картоплею – смачний і простий варіант обіду або вечері. Цю страву легко приготувати в казані або каструлі з товстим дном. Вона належить до азербайджанської кухні, готується без додавання води (овочі і м'ясо тушкуються у власному соку). Буглама з картоплею виходить ніжною і соковитою, а м'ясо просто тане в роті. Така ароматна і дуже апетитна страва не залишить байдужими ваших домочадців. Готуйте з радістю!